Αγαπώ τα έντομα -- όχι από παιδί, παρεμπιπτόντως, αλλά σχετικά αργά. Όταν έκανα το προπτυχιακό μου στη ζωολογία στο Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ, ερωτεύτηκα τα έντομα. Και μετά, μέσα στη ζωολογία, πήρα το μάθημα, ή την ενότητα, της εντομολογίας, της επιστήμης των εντόμων. Και τότε, σκέφτηκα πώς μπορώ να είμαι πρακτικός, ή να βοηθήσω την επιστήμη της εντομολογίας; Και εισήλθα στον κόσμο της προστασίας φυτών -- της προστασίας φυτών από έντομα, από κακά έντομα. Και μέσα στην φυτοπροστασία, βρήκα τον τομέα του βιολογικού ελέγχου παρασίτων, τον οποίο ορίζουμε ως τη χρήση ζωντανών οργανισμών για τη μείωση πληθυσμών επιβλαβών παρασίτων. Άρα, είναι ένας ολόκληρος τομέας στη φυτοπροστασία που στοχεύει στη μείωση των χημικών.
I'm a bug lover, myself -- not from childhood, by the way, but rather late. When I bachelored, majoring in zoology at Tel Aviv University, I kind of fell in love with bugs. And then, within zoology, I took the course or the discipline of entomology, the science of insects. And then I thought to myself, how can I be practical or help in the science of entomology? And then I moved to the world of plant protection -- plant protection from insects, from bad bugs. And then within plant protection, I came into the discipline of biological pest control, which we actually define as the use of living organisms to reduce populations of noxious plant pests. So it's a whole discipline in plant protection aimed at the reduction of chemicals.
Και ο βιολογικός έλεγχος παρασίτων, παρεμπιπτόντως, ή αυτά τα καλά έντομα για τα οποία μιλάμε, υπάρχουν στον κόσμο εδώ και χιλιάδες χρόνια, για πολύ μεγάλο διάστημα. Αλλά μόλις τα τελευταία 120 χρόνια, άρχισαν οι άνθρωποι να μαθαίνουν όλο και περισσότερα για το πώς να εκμεταλλεύονται αυτό το φαινόμενο βιολογικού ελέγχου, ή καλύτερα το φαινόμενο φυσικού ελέγχου, προς όφελός τους. Επειδή, το φαινόμενο βιολογικού ελέγχου, μπορείτε να το δείτε στην αυλή σας. Πάρτε ένα μεγεθυντικό φακό. Βλέπετε τι έχω εδώ; Αυτός ο φακός μεγεθύνει 10 φορές. Ναι, 10 φορές. Ανοίξτε το. Απλά μετακινείστε λίγα φύλλα και θα δείτε ένα νέο κόσμο από μικροσκοπικά έντομα, ή μικρές αράχνες με μήκος ένα, ενάμισι χιλιοστό, ίσως και δύο, και μπορείτε να ξεχωρίσετε τα καλά από τα κακά. Άρα, αυτό το φαινόμενο φυσικού ελέγχου υπάρχει ουσιαστικά παντού. Εδώ, μπροστά από το κτίριο που βρισκόμαστε. Δείτε αυτά τα φυτά. Άρα είναι παντού και πρέπει να μάθουμε πώς να το εκμεταλλευόμαστε.
And biological pest control, by the way, or these "good bugs" that we are talking about, they've existed in the world for thousands and thousands of years, for a long, long time. But only in the last 120 years, people started, or people knew more and more how to exploit, or how to use, this biological control phenomenon, or in fact, natural control phenomenon, for their own needs. Because biological control phenomenon -- you can see it in your backyard. Just take a magnifying glass. You see what I have here? That's a magnifier, times 10. You just open it, twist leaves, and you see a whole new world of minute insects, or little spiders of one millimeter, one-and-a-half, two millimeters long, and you can distinguish between the good ones and the bad ones. So this phenomenon of natural control exists literally everywhere. Here, in front of this building, I'm sure. Just have a look at the plants. So it's everywhere, and we need to know how to exploit it.
Ας δούμε μαζί μερικά παραδείγματα. Τι είναι παράσιτο; Τι καταστροφές προκαλεί στο φυτό; Και ποιος είναι ο φυσικός εχθρός, ο βιολογικός παράγοντας ελέγχου ή το καλό έντομο, για το οποίο μιλάμε; Γενικά, θα μιλήσω για έντομα και αράχνες, ή ακάρεα, αλλιώς. Τα έντομα -- αυτοί οι εξάποδοι οργανισμοί και οι αράχνες ή ακάρεα, οι οκτάποδοι οργανισμοί. Ας το δούμε λίγο αυτό. Να ένα καταστροφικό παράσιτο, ένα αραχνοειδές άκαρι, επειδή φτιάχνει ιστό όπως η αράχνη. Βλέπετε τη μητέρα στο μέσο, και δύο κόρες, δεξιά και αριστερά, και ένα αυγό στη δεξιά πλευρά. Και τώρα βλέπετε τη ζημιά που προκαλεί. Στα δεξιά σας βλέπετε ένα φύλλο αγγουριού και στο μέσο, ένα φύλλο βαμβακιού, και στα αριστερά ένα φύλλο τομάτας με αυτά τα φύλλα που μπορούν να γίνουν από πράσινα, άσπρα, εξαιτίας του τρυπήματος από τα στοματικά μόρια των ακάρεων αυτών.
Well, let's go hand by hand and browse through just a few examples. What is a pest? What damage does it actually inflict on the plant? And what is the natural enemy, the biological control agent, or the "good bug" that we're talking about? In general, I'm going to talk about insects and spiders, or mites, let us call them. Insects, those six-legged organisms and spiders or mites, the eight-legged organisms. Let's have a look at that. Here is a devastating pest, a spider mite, because it does a lot of webbing, like a spider. You see the mother in between, and two daughters, probably, on the left and right, and a single egg on the right-hand side. And then you see what kind of damage it can inflict. On your right-hand side, you can see a cucumber leaf, in the middle, a cotton leaf, and on the left, a tomato leaf with these little stipplings. They can literally turn from green to white, because of the sucking, piercing mouth parts of those spiders.
Αλλά έρχεται η φύση και μας παρέχει μία καλή αράχνη. Αυτό είναι ένα άκαρι θηρευτής -- εξίσου μικρό με το προηγούμενο, μήκους ενός με δύο χιλιοστών, όχι παραπάνω, που τρέχει γρήγορα και κυνηγάει τα αραχνοειδή ακάρεα. Και εδώ βλέπετε την κυρία αυτή σε δράση στα αριστερά σας -- απλά διατρυπά και ρουφά τα σωματικά υγρά του ακάρεος στα αριστερά σας. Και μετά από πέντε λεπτά, αυτό βλέπετε, ένα τυπικό πτώμα -- ζαρωμένο και στεγνό, το πτώμα του αραχνοειδούς ακάρεος, και δίπλα του, δύο ικανοποιημένα άτομα θηρευτών, μία μητέρα στα αριστερά, μία νεαρή νύμφη στα δεξιά. Παρεμπιπτόντως, ένα γεύμα που θα τα κρατήσει για 24 ώρες είναι περίπου πέντε άτομα από ακάρεα, από τα κακά ακάρεα, ή 15 με 20 αυγά των παρασίτων. Μάλιστα, είναι πάντα πεινασμένα.
But here comes nature, that provides us with a good spider. This is a predatory mite -- just as small as a spider mite; one, two millimeters long, not more than that -- running quickly, hunting, chasing the spider mites. And here, you can see this lady in action on your left-hand side -- just pierces, sucks the body fluids on the left-hand side of the pest mite. And after five minutes, this is what you see: just a typical dead corpse -- the shriveled, sucked-out, dead corpse of the spider mite, and next to it, two satiated individuals, predatory mites, a mother on the left-hand side, a young nymph on the right-hand side. By the way, a meal for them for 24 hours, is about five of the spider mites, of the bad mites, and-or 15 to 20 eggs of the pest mites. By the way, they are always hungry.
(Γέλιο)
(Laughter)
Και ένα ακόμη παράδειγμα, τα αφίδια. Στο Ισραήλ, είναι τώρα άνοιξη και η θερμοκρασία αυξάνει απότομα. Βλέπετε αυτά τα κακά, τα αφίδια, πάνω στα φυτά, στον υβίσκο σας, στη λαντάνα σας, στα νεαρά φυλλώματα των λουλουδιών. Στα αφίδια, υπάρχουν μόνο θηλυκά, όπως οι Αμαζόνες. Τα θηλυκά γεννούν θηλυκά, που γεννούν θηλυκά. Καθόλου αρσενικά. Η λεγόμενη παρθενογένεση. Και φαίνεται να είναι χαρούμενα με αυτό. Εδώ βλέπουμε τη ζημιά. Τα αφίδια εκκρίνουν ένα κολλώδες, σακχαρώδες υγρό που λέγεται μελίτωμα που καλύπτει τα άνω στρώματα του φυτού. Εδώ βλέπετε ένα τυπικό φύλλο αγγουριού που από πράσινο έγινε μαύρο, εξαιτίας ενός μαύρου μύκητα, που το καλύπτει.
And here is another example: aphids. It's springtime now in Israel. When temperatures rise sharply, you can see those bad ones, those aphids, all over the plants -- in your hibiscus, in your lantana, in the young, fresh foliage of the so-called spring flush. By the way, with aphids you have only females, like Amazons. Females giving rise to females, giving rise to other females. No males at all. Parthenogenesis, as it's so called. And they're very happy with that, apparently. (Laughter) Here we can see the damage. Those aphids secrete a sticky, sugary liquid called honeydew, and this just clogs the upper parts of the plant. Here you see a typical cucumber leaf that turned from green to black because of a black fungus, sooty mold, which is covering it.
Και εδώ έρχεται η διάσωση μέσω αυτής της παρασιτικής σφήκας. Αυτή δεν είναι θηρευτής. Μιλάμε για παράσιτο, όχι δίποδο παράσιτο, αλλά εξάποδο παράσιτο, φυσικά. Αυτή είναι μία παρασιτική σφήκα, κι αυτή δύο χιλιοστά σε μήκος, λεπτή, που πετάει γρήγορα και ευέλικτα. Εδώ τη βλέπετε σε δράση, σαν να κάνει ακροβατικά. Στέκεται τετ α τετ με το θύμα στα δεξιά, κυρτώνοντας την κοιλιά της και τοποθετώντας ένα αυγό, ένα μόνο αυγό στα σωματικά υγρά του αφιδίου. Το αφίδιο προσπαθεί να γλυτώσει. Δαγκώνει, κλωτσάει και εκκρίνει διάφορα υγρά, αλλά τίποτα δεν θα γίνει. Μόνο το αυγό του παράσιτου θα μπει στα υγρά του αφιδίου. Λίγες ημέρες μετά, αναλόγως τη θερμοκρασία, το αυγό θα εκκολαφθεί και η προνύμφη του παρασιτοειδούς θα φάει το αφίδιο από μέσα. Και αυτό είναι φυσικό. Είναι κάτι φυσικό. Δεν είναι φαντασία, όχι. Πάλι, στην αυλή σας, γίνεται στην αυλή σας.
And here comes the salvation, through this parasitic wasp. Here we are not talking about a predator. Here we are talking a parasite -- not a two-legged parasite, but an eight-legged parasite, of course. This is a parasitic wasp, again, two millimeters long, slender, a very quick and sharp flier. And here you can see this parasite in action, like in an acrobatic maneuver. She stands vis-à-vis in front of the victim at the right-hand side, bending its abdomen and inserting a single egg into the body fluids of the aphid. By the way, the aphid tries to escape. She kicks and bites and secretes different liquids, but nothing will happen, in fact -- only the egg of the parasitoid will be inserted into the body fluids of the aphid. And after a few days, depending upon temperature, the egg will hatch and the larva of this parasite will eat the aphid from the inside. (Laughter) This is all natural. This is all natural. This is not fiction, nothing at all. Again -- in your backyard. In your backyard.
Αλλά το αποτέλεσμα είναι αυτό.
(Laughter)
Αυτό είναι το αποτέλεσμα: Μούμιες -- Μ-Ο-Υ-Μ-Ι-Α. Αυτό είναι το οπτικό αποτέλεσμα ενός νεκρού αφιδίου. Ας δούμε μέσα του. Ένα αναπτυσσόμενο παρασιτοειδές που λίγα λεπτά μετά θα ξεπροβάλλει. Η γέννα είναι σχεδόν ολοκληρωμένη. Βλέπετε σε ορισμένες ταινίες κλπ. Και παίρνει μόνο λίγα λεπτά. Και αν αυτό είναι θηλυκό, θα ζευγαρώσει αμέσως με αρσενικό, και θα πετάξει αμέσως, γιατί ο χρόνος είναι ελάχιστος. Το θηλυκό ζει μόλις τρεις με τέσσερις ημέρες και πρέπει να γεννήσει περίπου 400 αυγά. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται 400 κακά αφίδια για να βάλει τα αυγά της στα υγρά τους. Και αυτό δεν είναι το τέλος.
(Applause) But this is the end result: mummies. This is the visual result of a dead aphid encompassing inside, a developing parasitoid that, after a few minutes, you see halfway out. The birth is almost complete. You can see, by the way, in different movies, etc., it takes just a few minutes. And if this is a female, she'll immediately mate with a male and off she goes, because time is very short. This female can live only three to four days, and she needs to give rise to around 400 eggs. That means she has 400 bad aphids to put her eggs into their body fluids. This is, of course, not the end of it.
Υπάρχει μία πληθώρα από άλλους φυσικούς εχθρούς και αυτό είναι απλά το τελευταίο παράδειγμα. Πάλι, ας αρχίσουμε με το παράσιτο: οι θρίπες. Όλα αυτά τα περίεργα ονόματα -- δε θα σας κουράσω με τα λατινικά ονόματα των εντόμων αυτών, μόνο τα κοινά ονόματα. Αλλά αυτό είναι ένα ωραίο, λεπτό πολύ κακό παράσιτο. Εδώ βλέπετε πιπεριές. Δεν είναι μία εξωτική, διακοσμητική πιπεριά, είναι μία πιπεριά ακατάλληλη προς βρώση, επειδή έχει μία ιική ασθένεια που μεταδόθηκε από θρίπες. Και να ο φυσικός εχθρός, το έντομο minute pirate, minute επειδή είναι σχετικά μικρό. Εδώ βλέπετε το ενήλικο, μαύρο, και δύο νεαρά. Και εδώ σε δράση. Το ενήλικο τρυπάει τους θρίπες, ρουφώντας τα υγρά σε λίγα λεπτά, και πηγαίνοντας στο άλλο θύμα, και συνεχίζοντας. Αν εξαπλώσουμε αυτά τα έντομα, τα καλά, για παράδειγμα σε μία σοδειά πιπεριάς, πηγαίνουν στα άνθη. Και να, το άνθος γεμίζει με θηρευτές, με τα καλά έντομα, αφού καταστρέψουν τα κακά, τους θρίπες. Άρα αυτή είναι μία πολύ θετική κατάσταση. Δεν γίνεται ζημιά στον καρπό. Καμία απολύτως. Όλα είναι εντάξει υπό αυτές τις συνθήκες. Αλλά και πάλι, το ερώτημα είναι, εδώ τα είδατε σε μία σχέση ένα προς ένα -- το παράσιτο, ο φυσικός εχθρός.
There is a whole wealth of other natural enemies and this is just the last example. Again, we'll start first with the pest: the thrips. By the way, all these weird names -- I didn't bother you with the Latin names of these creatures, just the popular names. But this is a nice, slender, very bad pest. If you can see this: sweet peppers. This is not just an exotic, ornamental sweet pepper. This is a sweet pepper which is not consumable because it is suffering from a viral disease transmitted by those thrip adults. And here comes the natural enemy, minute pirate bug -- "minute," because it is rather small. Here you can see the adult, black, and two young ones. And again, in action. This adult pierces the thrips, sucking it within just several minutes, going to the other prey, continuing all over the place. And if we spread those minute pirate bugs, the good ones, for example, in a sweet pepper plot, they go to the flowers. And look -- this flower is flooded with predatory bugs, with the good ones, after wiping out the bad ones, the thrips. So this is a very positive situation. No harm to the developing fruit. No harm to the fruit set. Everything is just fine under these circumstances. But again, the question is, here you saw them on a one-to-one basis -- the pest, the natural enemy.
Αυτό που κάνουμε είναι το εξής. Στο βορειοανατολικό Ισραήλ, στο κιμπούτς Sde Eliyahu, υπάρχει ένα εργοστάσιο που παράγει μαζικά αυτούς τους φυσικούς εχθρούς. Με άλλα λόγια, αυτό που κάνουμε είναι ότι ενισχύουμε, ενισχύουμε το φυσικό έλεγχο, ή το φαινόμενο του βιολογικού ελέγχου. Και σε 35.000 τετραγωνικά μέτρα θερμοκηπίων τελευταίας τεχνολογίας, παράγουμε μαζικά αυτούς τους θηρευτές, αυτά τα έντομα, τις παρασιτικές σφήκες, κλπ, κλπ. Πολλά και διαφορετικά. Το τοπίο είναι υπέροχο. Βλέπετε τα βουνά της Ιορδανίας από τη μία πλευρά και την κοιλάδα της Ιορδανίας από την άλλη, και ένας ήπιος χειμώνας, και ένα ζεστό καλοκαίρι, που είναι ιδανικές συνθήκες για τη μαζική παραγωγή των οργανισμών αυτών. Η μαζική παραγωγή δεν είναι γενετική διαχείριση. Δεν είναι ΓΤΟ, Γενετικά Τροποποιημένοι Οργανισμοί, όχι. Τους παίρνουμε από τη φύση, και το μόνο που κάνουμε είναι να τους δώσουμε τις ευνοϊκές συνθήκες στα θερμοκήπια ή στα κλιματικά δωμάτια για να πολλαπλασιαστούν και να αναπαραχθούν. Και αυτό παίρνουμε.
What we do is actually this. In Northeast Israel, in Kibbutz Sde Eliyahu, there is a facility that mass-produces those natural enemies. In other words, what we do there is amplify the natural control, or the biological control phenomenon. And in 30,000 square meters of state-of-the-art greenhouses, there, we are mass-producing those predatory mites, those minute pirate bugs, those parasitic wasps, etc. Many different parts. By the way, they have a very nice landscape -- you see the Jordanian Mountains on the one hand, and the Jordan Valley on the other hand, and a good, mild winter and a nice, hot summer, which is an excellent condition to mass-produce those creatures. And by the way, mass-production -- it is not genetic manipulation. There are no GMOs -- genetically modified organisms -- whatsoever. We take them from nature, and the only thing that we do is give them the optimal conditions, under the greenhouses or in the climate rooms, in order to proliferate, multiply and reproduce. And that's what we get.
Εδώ βλέπετε σε ένα μικροσκόπιο. Πάνω αριστερά βλέπετε έναν θηρευτή άκαρι. Και εδώ βλέπετε πλήθος τους. Δείτε αυτήν την αμπούλα. Δείτε την. Αυτό είναι ένα γραμμάριο θηρευτών. Ένα γραμμάριο είναι 80.000 άτομα, 80.000 άτομα είναι αρκετά για να προστατευτεί ένα εκτάριο, 4.000 τετραγωνικά μέτρα μίας φυτείας φράουλας ενάντια στα αραχνοειδή ακάρεα για όλη τη σεζόν, σχεδόν για ένα χρόνο. Και παράγουμε εδώ, πιστέψτε με, δεκάδες κιλά σε ετήσια βάση. Να τι αποκαλώ ενίσχυση του φαινομένου. Και όχι, δεν καταστρέφουμε την ισορροπία. Αντίθετα, επειδή τα εισάγουμε σε κάθε καλλιέργεια που είχε διαταραχθεί εξαιτίας χημικών, ερχόμαστε με φυσικούς εχθρούς για να γυρίσουμε λίγο ανάποδα τον τροχό και να φέρουμε περισσότερη φυσική ισορροπία στην καλλιέργεια μειώνοντας τα χημικά αυτά. Αυτή είναι η ιδέα.
You see under a microscope. You see in the upper left corner? You see a single predatory mite. And this is the whole bunch of predatory mites. You see this ampul. You see this one. I have one gram of those predatory mites. One gram is 80,000 individuals. 80,000 individuals are good enough to control one acre, 4,000 square meters, of a strawberry plot against spider mites for the whole season of almost one year. And we can produce from this, believe you me, several dozens of kilograms on an annual basis. So this is what I call amplification of the phenomenon. And no, we do not disrupt the balance. On the contrary, because we bring it to every cultural plot where the balance was already disrupted by the chemicals. Here we come with those natural enemies in order to reverse a little bit of the wheel and to bring more natural balance to the agricultural plot by reducing those chemicals. That's the whole idea.
Και τι αντίκτυπο έχει; Στον πίνακα βλέπετε τον αντίκτυπο ενός επιτυχημένου βιολογικού ελέγχου από καλά έντομα. Για παράδειγμα, στο Ισραήλ, όπου έχουμε πάνω από 1.000 εκτάρια -- 10.000 ντούναμς με ισραηλινούς όρους -- πιπεριάς ελεγχόμενης βιολογικά υπό προστασία, τα παρασιτοκτόνα που χρησιμοποιήθηκαν μειώθηκαν κατά 75%. Και στις φράουλες, ακόμη παραπάνω -- 80% των παρασιτοκτόνων, ειδικά αυτών που στόχευαν παράσιτα στις φράουλες. Άρα, υπάρχει μεγάλος αντίκτυπος. Και η ερώτηση είναι, ειδικά αν ρωτήσετε τους καλλιεργητές: Γιατί βιολογικό έλεγχο; Γιατί καλά έντομα; Ο αριθμός των απαντήσεων που θα πάρετε είναι ίσος με τον αριθμό των ανθρώπων που θα ρωτήσετε. Αν πάμε για παράδειγμα εδώ, στο νοτιοανατολικό Ισραήλ, στην περιοχή Αραβά πάνω από την Μεγάλη Ρηξιγενή Κοιλάδα, όπου βρίσκεται και αναπτύσσεται η αφρόκρεμα της ισραηλινής καλλιέργειας, ειδικά σε συνθήκες θερμοκηπίου -- αν πάτε στο Εϊλάτ, θα δείτε αυτό στη μέση της ερήμου. Και αν δείτε προσεκτικά, θα παρατηρήσετε αυτήν την εικόνα, παππούδες με τα εγγόνια τους, να εξαπλώνουν τους φυσικούς εχθρούς, τα καλά έντομα, αντί να φορούν ειδικά ρούχα και μάσκες αερίου ρίχνοντας χημικά. Άρα ασφάλεια, με σεβασμό στην εφαρμογή, αυτή είναι η πρώτη απάντηση που παίρνουμε από τους καλλιεργητές, να γιατί βιολογικός έλεγχος.
And what is the impact? In this table, you can actually see what is an impact of a successful biological control by good bugs. For example, in Israel, where we employ more than 1,000 hectares -- 10,000 dunams in Israeli terms -- of biological pests controlling sweet pepper under protection, 75 percent of the pesticides were actually reduced. And Israeli strawberries, even more -- 80 percent of the pesticides, especially those aimed against pest mites in strawberries. So the impact is very strong. And there goes the question, especially if you ask growers, agriculturists: Why biological control? Why good bugs? By the way, the number of answers you get equals the number of people you ask. But if we go, for example, to this place, Southeast Israel, the Arava area above the Great Rift Valley, where the pearl of Israeli agriculture is located, especially under greenhouse conditions, or under screenhouse conditions -- if you drive all the way to Eilat, you see this just in the middle of the desert. And if you zoom in, you can definitely watch this: grandparents with their grandchildren, distributing the natural enemies, the good bugs, instead of wearing special clothes and gas masks and applying chemicals. So safety, with respect to the application, is the number one answer that we get from growers, for "Why biological control?"
Δεύτερον, πολλοί καλλιεργητές τρέμουν την ιδέα της ανθεκτικότητας, ότι τα παράσιτα θα γίνουν ανθεκτικά στα χημικά, όπως και η διφθερίτιδα γίνεται ανθεκτική σε αντιβιοτικά. Είναι το ίδιο, και μπορεί να γίνει πολύ γρήγορα. Ευτυχώς, είτε στο βιολογικό είτε στο φυσικό έλεγχο, η ανθεκτικότητα είναι πολύ σπάνια. Ουσιαστικά δεν γίνεται. Επειδή αυτό είναι εξέλιξη, είναι η φυσική αναλογία, σε αντίθεση με την ανθεκτικότητα, που συμβαίνει λόγω χημικών.
Number two, many growers are, in fact, petrified by the idea of resistance, that the pests will become resistant to the chemicals, just like in our case, that bacteria becomes resistant to antibiotics. It's the same, and it can happen very quickly. Fortunately, in either biological control or even natural control, resistance is extremely rare. It hardly happens. Because this is evolution, this is the natural ratio, unlike resistance, which happens in the case of chemicals. And thirdly, public demand.
Και τρίτον, ζήτηση από το λαό. Απαίτηση -- όσο περισσότερο ο λαός απαιτεί τη μείωση των χημικών, τόσο περισσότεροι καλλιεργητές αναγνωρίζουν το γεγονός, όπου μπορούν και όπου είναι εφικτό, αντικαθιστώντας το χημικό έλεγχο με βιολογικό έλεγχο. Ακόμη κι εδώ, είναι ένας άλλος καλλιεργητής, βλέπετε, που ενδιαφέρεται για τα έντομα, τα καλά και τα κακά, φορώντας αυτό το φακό στο κεφάλι της, περπατώντας προσεκτικά στη σοδειά της.
The more the public demands the reduction of chemicals, the more growers become aware of the fact that they should, wherever they can and wherever possible, replace the chemical control with biological control. Even here, there is another grower, you see, very interested in the bugs, the bad ones and the good ones, wearing this magnifier already on her head, just walking safely in her crop. Finally, I want to get to my vision,
Τέλος, θέλω να μιλήσω για το όραμά μου, ή μάλλον το όνειρό μου. Επειδή αυτή είναι η πραγματικότητα. Δείτε το κενό. Αν πάρουμε τον κύκλο εργασιών της βιομηχανίας βιοελέγχου παγκοσμίως, είναι 250 εκατομμύρια δολλάρια. Δείτε για τη βιομηχανία παρασιτοκτόνων σε όλες τις σοδειές παγκοσμίως. Νομίζω είναι 100 φορές παραπάνω. 25 δισεκατομμύρια. Άρα πρέπει να γεφυρωθεί ένα τεράστιο χάσμα. Πώς θα το κάνουμε; Πώς θα γεφυρώσουμε ή θα μειώσουμε το χάσμα με το πέρασμα των ετών; Πρώτα απ'όλα, πρέπει να βρούμε πιο γερές, καλές και αξιόπιστες βιολογικές λύσεις, πιο πολλά καλά έντομα, που είτε να παράγουμε μαζικά, είτε να διατηρούμε στα χωράφια. Δεύτερον, να δημιουργήσουμε περισσότερη έντονη και αυστηρή ζήτηση από το κοινό για μείωση χημικών στα προϊόντα των καλλιεργειών. Και τρίτον, να αυξήσουμε την πληροφόρηση των καλλιεργητών ως προς τις ικανότητες της βιομηχανίας αυτής. Και αυτό το χάσμα μικραίνει. Βήμα βήμα, μικραίνει.
or, in fact, to my dream. Because, you see, this is the reality. Have a look at the gap. If we take the overall turnover of the biocontrol industry worldwide, it's 250 million dollars. And look at the overall pesticide industry in all the crops throughout the world. I think it's times 100 or something like that. Twenty-five billion. So there is a huge gap to bridge. So actually, how can we do it? How can we bridge, or let's say, narrow, this gap over the years? First of all, we need to find more robust, good and reliable biological solutions, more good bugs that we can either mass-produce or actually conserve in the field. Secondly, to create even more intensive and strict public demand for the reduction of chemicals in agricultural fresh produce. And thirdly, also to increase awareness by the growers to the potential of this industry. And this gap really narrows. Step by step, it does narrow.
Η τελευταία μου εικόνα είναι: αυτό που λέμε, μπορούμε να το τραγουδήσουμε, δώστε στη φύση μία ευκαιρία. Αυτό που λέω εκ μέρους όλων των υπέρμαχων του βιολογικού ελέγχου, στο Ισραήλ και στο εξωτερικό, δώστε πραγματικά στη φύση μία ευκαιρία.
So I think my last slide is: All we are saying -- we can actually sing it -- Give nature a chance. I'm saying it on behalf of all the biocontrol practitioners and implementers, in Israel and abroad, really give nature a chance.
Ευχαριστώ.
Thank you.
(Χειροκρότημα)
(Applause)