The fragrance that you will smell, you will never be able to smell this way again. It’s a fragrance called Beyond Paradise, which you can find in any store in the nation. Except here it’s been split up in parts by Estée Lauder and by the perfumer who did it, Calice Becker, and I'm most grateful to them for this. And it’s been split up in successive bits and a chord.
Ezt az illatot, amit mindjárt megéreznek, sosem érezhetik ismét ilyen formában. Ez a 'Beyond Paradise' parfüm illata. Az ország bármely illatszerüzletében hozzájuthatnak. Itt azonban részeire bontotta az Estée Lauder, pontosabban Calice Becker, a munkatársuk. Segítségüket ezúton is köszönöm! Elemeit először egymás után, majd egyszerre fogják érezni.
So what you’re smelling now is the top note. And then will come what they call the heart, the lush heart note. I will show it to you. The Eden top note is named after the Eden Project in the U.K.
Most az ún. fejillatot érzik. Ezután jön a gazdag ún. szívillat. Mindjárt megmutatom. Az Éden fejillat az UK-beli Eden Projectről kapta nevét.
The lush heart note, Melaleuca bark note -- which does not contain any Melaleuca bark, because it’s totally forbidden.
A szívillat teafakéreg-illat. Persze nincs benne teafakéreg, mert az szigorúan tiltott anyag.
And after that, the complete fragrance. Now what you are smelling is a combination of -- I asked how many molecules there were in there, and nobody would tell me. So I put it through a G.C., a Gas Chromatograph that I have in my office, and it’s about 400. So what you’re smelling is several hundred molecules floating through the air, hitting your nose.
S most jön a teljes parfüm. Az illatkompozícióban van – rákérdeztem hányféle molekula van benne, de nem kaptam választ. Beleraktam az irodámban található gázkromatográfba, s kiderült: 400 féle molekula van benne. Most több száz levegőben utazó molekulát érzékel az orruk.
And do not get the impression that this is very subjective. You are all smelling pretty much the same thing, OK? Smell has this reputation of being somewhat different for each person. It’s not really true. And perfumery shows you that can’t be true, because if it were like that it wouldn’t be an art, OK?
S kérem, ne gondolják, hogy az illat szubjektív. Mind kb. ugyanazt az illatot érzik, oké? Sokan úgy vélik, mindenki máshogy érzi az illatokat. Ez nem így van. A parfümkészítés szemlélteti, hogy ez nem is lehet így, egyébként a parfümkészítés nem lehetne művészet!
Now, while the smell wafts over you, let me tell you the history of an idea. Everything that you’re smelling in here is made up of atoms that come from what I call the Upper East Side of the periodic table -- a nice, safe neighborhood. (Laughter) You really don’t want to leave it if you want to have a career in perfumery. Some people have tried in the 1920s to add things from the bad parts, and it didn’t really work.
Amíg átlengi a termet az illat, hadd meséljek egy elmélet történetéről. Azok az illatok, amiket most érezhettek, a periódusos rendszer "felső keleti oldalán" lakó atomokból állnak -- kellemes, biztonságos környék! (Nevetés) Karrierista parfümkészítők nem is nagyon merészkednek el innen. Volt egy-két kísérlet a 20-as években, hogy máshonnan származó atomok is bejussanak, de nem jártak sikerrel.
These are the five atoms from which just about everything that you’re going to smell in real life, from coffee to fragrance, are made of. The top note that you smelled at the very beginning, the cut-grass green, what we call in perfumery -- they’re weird terms -- and this would be called a green note, because it smells of something green, like cut grass.
Íme az öt atom, mely az átlagkörülmények közt előforduló összes illatot alkotja, a kávétól a parfümökig. A fejillat, amit legelőször éreztek, ez a vágottfű-szag, amit a parfümipar - kicsit fura elnevezéseik vannak - csak "zöld jegynek" nevez, mert olyan, mint valami zöld, mint a vágott fű.
This is cis-3-hexene-1-ol. And I had to learn chemistry on the fly in the last three years. A very expensive high school chemistry education. This has six carbon atoms, so "hexa," hexene-1-ol. It has one double bond, it has an alcohol on the end, so it’s "ol," and that’s why they call it cis-3-hexene-1-ol. Once you figure this out, you can really impress people at parties.
Ez a cisz-3-hexén-1-ol. Megjegyezném, kutyafuttában kellett kémiát tanulnom az utóbbi három évben. Kb. középiskolai szintű kémiát, de jó drágán. Hat szénatom van benne, ezért 'hexa', hexén-1-ol. Van benne egy kettős kötés, alkoholcsoporttal a végén, innen az "ol", és ezért a teljes neve cisz-3-hexén-1-ol. Ha ezt jól bemagolták, már fakíthatnak is a bulikon.
This smells of cut grass. Now, this is the skeleton of the molecule. If you dress it up with atoms, hydrogen atoms -- that’s what it looks like when you have it on your computer -- but actually it’s sort of more like this, in the sense that the atoms have a certain sphere that you cannot penetrate. They repel.
Ennek van az a vágottfű-szaga! S így néz ki a molekulája váza. Ha aggatunk rá még egy-két hidrogénatomot – kb. így fog akkor kinézni a számítógépen – illetve talán inkább így, mert ugye az atomoknak van egy bizonyos szférája, amin nem lehet áthatolni. Taszítják egymást ugyanis.
OK, now. Why does this thing smell of cut grass, OK? Why doesn’t it smell of potatoes or violets? Well, there are really two theories. But the first theory is: it must be the shape. And that’s a perfectly reasonable theory in the sense that almost everything else in biology works by shape. Enzymes that chew things up, antibodies, it’s all, you know, the fit between a protein and whatever it is grabbing, in this case a smell. And I will try and explain to you what’s wrong with this notion.
Na szóval miért is van vágottfű-szaga? Miért nincs mondjuk krumpli- vagy ibolyaszaga? Erre két elméletünk van. Az egyik szerint a formája miatt. Ebben van ráció, mert a biológiában szinte minden a formája alapján működik. Az emésztőenzimek, az ellenanyagok, ezek mind-mind arra építenek, hogy a fehérje formája illik ahhoz, amit megfog, jelen esetben egy illatot. Mindjárt elmagyarázom, mi a hibás ebben az esetben.
And the other theory is that we smell molecular vibrations. Now, this is a totally insane idea. And when I first came across it in the early '90s, I thought my predecessor, Malcolm Dyson and Bob Wright, had really taken leave of their senses, and I’ll explain to you why this was the case. However, I came to realize gradually that they may be right -- and I have to convince all my colleagues that this is so, but I’m working on it.
A másik elmélet, hogy a szagnál molekuláris rezgést érzékelünk. Ez egy teljesen agyament feltevés. Mikor először hallottam róla a 90-es évek elején, azt hittem, elődeim, Malcolm Dyson és Bob Wright, teljesen megtébolyodtak, s mindjárt mondom is, hogy miért. De lassan rájöttem, talán mégis nekik van igazuk -- a munkatársaimat még nem sikerült meggyőznöm, de igyekszem.
Here’s how shape works in normal receptors. You have a molecule coming in, it gets into the protein, which is schematic here, and it causes this thing to switch, to turn, to move in some way by binding in certain parts. And the attraction, the forces, between the molecule and the protein cause the motion. This is a shape-based idea.
A forma kb. így működik normál receptorok esetén. Jön a molekula, behatol a fehérjébe, amit itt csak felvázoltunk, és elfordulásra, vagy fordulásra, tehát valamilyen mozgásra sarkallja, azáltal, hogy kötődik bizonyos részeihez. A molekula és a fehérje közti erők, illetve vonzás okozza a mozgást. Ez a formaelmélet dióhéjban.
Now, what’s wrong with shape is summarized in this slide. The way --I expect everybody to memorize these compounds. This is one page of work from a chemist’s workbook, OK? Working for a fragrance company. He’s making 45 molecules, and he’s looking for a sandalwood, something that smells of sandalwood. Because there’s a lot of money in sandalwoods. And of these 45 molecules, only 4629 actually smells of sandalwood. And he puts an exclamation mark, OK? This is an awful lot of work. This actually is roughly, in man-years of work, 200,000 dollars roughly, if you keep them on the low salaries with no benefits. So this is a profoundly inefficient process. And my definition of a theory is, it’s not just something that you teach people; it’s labor saving. A theory is something that enables you to do less work. I love the idea of doing less work. So let me explain to you why -- a very simple fact that tells you why this shape theory really does not work very well.
Az elmélet bökkenőjét ezen a dián látjuk. Ahogyan ... – a minimum, hogy ezt kívülről bemagolják! – Ez egy oldalnyi munka egy kémikus füzetéből, OK? Aki konkrétan egy parfümcégnél dolgozik. 45 molekulát készít, és szantálfát keres, szantálfa-illatú vegyületet. Mert ezzel sok pénzt lehetne keresni. E közül a 45 molekula közül csak a 4629-es szantálfa-illatú. Melléír egy felkiáltójelet. Rengeteg munka van ebben. Ez az egy oldal egy ember éves munkája, értéke kb. 200000 $, feltéve, ha rosszul keres kémikusunk, s nem kap juttatást sem. Félelmetes babramunka ez. Az elméletek jellemzője szerintem, hogy megkönnyítik a munkánkat. Nemcsak valami izé, amit be kell magolni. Egy jó elmélettel kevesebb a munkánk. Már a gondolata is felvidít! Hadd magyarázzam el, hogy miért nem működik ez a formaelmélet túlságosan jól.
This is cis-3-hexene-1-ol. It smells of cut grass. This is cis-3-hexene-1-thiol, and this smells of rotten eggs, OK? Now, you will have noticed that vodka never smells of rotten eggs. If it does, you put the glass down, you go to a different bar. This is -- in other words, we never get the O-H -- we never mistake it for an S-H, OK? Like, at no concentration, even pure, you know, if you smelt pure ethanol, it doesn’t smell of rotten eggs. Conversely, there is no concentration at which the sulfur compound will smell like vodka. It’s very hard to explain this by molecular recognition. Now, I showed this to a physicist friend of mine who has a profound distaste for biology, and he says, "That’s easy! The things are a different color!" (Laughter)
Ez a cisz-3-hexén-1-ol. Vágottfű-szaga van. Ez a cisz-3-hexén-1-thiol, a záptojás szaga! OK? Biztosan észrevették már, hogy a vodkának sosincs záptojásszaga. Ha mégis, akkor le a pohárral, és irány a következő talponálló! Más szóval, nem érezzük az O-H szagát, de sosem tévesztenénk össze az S-H-val. Semmilyen koncentrációban sem, akkor sem, ha például színtiszta etanolt szaglászunk, akkor sem érzünk záptojásszagot. Viszont nincs olyan koncentráció sem, ahol a kénvegyületnek vodkaszaga lenne. Irtó nehéz ezt molekuláris felismeréssel megmagyarázni. Mutattam ezt egy fizikus munkatársamnak, aki rühelli a biológiát, mire ő: "Pofonegyszerű az egész! Más színűek!" (Nevetés)
We have to go a little beyond that. Now let me explain why vibrational theory has some sort of interest in it. These molecules, as you saw in the beginning, the building blocks had springs connecting them to each other. In fact, molecules are able to vibrate at a set of frequencies which are very specific for each molecule and for the bonds connecting them.
Ennél azért bonyolultabb ügy! Elmagyarázom, miért érdekes a molekuláris rezgés elmélete. A látott molekulák alkotóelemeit rugók kapcsolják össze egymással. Valójában mindegyik molekula adott frekvenciával rezeg, amely konkrétan csak erre a molekulára és a kötéseire jellemző.
So this is the sound of the O-H stretch, translated into the audible range. S-H, quite a different frequency. Now, this is kind of interesting, because it tells you that you should be looking for a particular fact, which is this: nothing in the world smells like rotten eggs except S-H, OK?
Ez az O-H szakasz hangja, ha áttesszük a hallható spektrumba. Az S-H-nak teljesen más a frekvenciája. Ez roppant érdekes, mert már ebből is látszik, hogy egy konkrét tényre keressük a magyarázatot: a világon egyedül csak az S-H-nak van záptojásszaga, OK?
Now, Fact B: nothing in the world has that frequency except S-H. If you look on this, imagine a piano keyboard. The S-H stretch is in the middle of a part of the keyboard that has been, so to speak, damaged, and there are no neighboring notes, nothing is close to it. You have a unique smell, a unique vibration.
S most jön a 'B tény': a világon egyedül csak az S-H-nak van ilyen frekvenciája. Képzeljenek el egy zongorabillentyűzetet. Az S-H szakasz a billentyűzet közepén tegyük fel, hogy megrongálódott, nincsenek szomszédos billentyűk. A szagok is egyedülállóak, egyedülálló frekvenciájuk van.
So I went searching when I started in this game to convince myself that there was any degree of plausibility to this whole crazy story. I went searching for a type of molecule, any molecule, that would have that vibration and that -- the obvious prediction was that it should absolutely smell of sulfur. If it didn’t, the whole idea was toast, and I might as well move on to other things.
Elkezdtem keresgélni, hogy bebizonyítsam magamnak, van az egész agyament ügynek valami valóságalapja. Olyan molekulát kerestem, amelynek azonos lenne a rezgésszáma, s persze az elmélet szerint emiatt kénszagúnak kellene lennie. Ha nem így lett volna, fabatkát sem ér az egész, és végre valami másba foghatok.
Now, after searching high and low for several months, I discovered that there was a type of molecule called a Borane which has exactly the same vibration. Now the good news is, Boranes you can get hold of. The bad news is they’re rocket fuels. Most of them explode spontaneously in contact with air, and when you call up the companies, they only give you minimum ten tons, OK? (Laughter) So this was not what they call a laboratory-scale experiment, and they wouldn’t have liked it at my college.
Több hónapig tartott a kutatás. Felfedeztem, hogy van egy borán elnevezésű molekulacsoport, amelynek hajszálpontosan ugyanez a rezgésszáma. Jó hír volt még, hogy hozzá is lehetett jutni! A rossz hír meg az, hogy rakéta-hajtóanyag. A legtöbbjük spontán robban, ha érintkezésbe kerül a levegővel. Ha meg felhívnak néhány gyártót, kiderül, a minimum rendelés 10 tonna! (Nevetés) Nem épp laboratórium-léptékű kísérlet, az egyetem sem lett volna elragadtatva.
However, I managed to get a hold of a Borane eventually, and here is the beast. And it really does have the same -- if you calculate, if you measure the vibrational frequencies, they are the same as S-H.
A végén mégiscsak sikerült egy kis boránt beszerezni. Íme a medve! S tényleg hajszálpontosan ugyanaz a rezgésszáma, mint az S-H-é, mint kiderült a méréseinkből.
Now, does it smell of sulfur? Well, if you go back in the literature, there’s a man who knew more about Boranes than anyone alive then or since, Alfred Stock, he synthesized all of them. And in an enormous 40-page paper in German he says, at one point -- my wife is German and she translated it for me -- and at one point he says, "ganz widerlich Geruch," an "absolutely repulsive smell," which is good. Reminiscent of hydrogen sulfide. So this fact that Boranes smell of sulfur had been known since 1910, and utterly forgotten until 1997, 1998.
Na és kénszaga van-e? Nos, ha kicsit beássuk magunkat a szakirodalomba, volt egy kutató, aki többet tudott a boránokról, mint bárki más akkor vagy most. Alfred Stocknak hívták, az összes boránt szintetizálta. Egy irdatlan hosszú német esszében azt írja valahol, hogy – a feleségem német, ő fordította le, – azt írja, hogy "ganz widerlich Geruch", azaz "irtó büdös szaga" van, s hogy a szag "a kénhidrogénre emlékeztet". Tehát a tény, hogy a boránoknak kénszaguk van, 1910 óta ismeretes, és 1998-ig a kutyát sem érdekelte.
Now, the slight fly in the ointment is this: that if we smell molecular vibrations, we must have a spectroscope in our nose. Now, this is a spectroscope, OK, on my laboratory bench. And it’s fair to say that if you look up somebody’s nose, you’re unlikely to see anything resembling this. And this is the main objection to the theory.
Üröm az örömben, hogy ha molekuláris rezgésszámot érzékel az orrunk, akkor nyilván spektroszkóp van benne. Ez egy spektroszkóp! A laborom padján trónol. Ha bekémlelünk egy ember orrába, nyilván semmi ilyesfélét nem látunk ott benn! Ez a legkomolyabb ellenvetés az elmélet ellen.
OK, great, we smell vibrations. How? All right? Now when people ask this kind of question, they neglect something, which is that physicists are really clever, unlike biologists. (Laughter) This is a joke. I’m a biologist, OK? So it’s a joke against myself.
Jó, legyen, rezgéseken érzékeljük a szagokat. De mégis hogyan? Mikor a hallgatóim felteszik ezt a kérdést, elfelejtik, hogy a fizikusoknak vág az esze, nem mint a biológusoké! (Nevetés) Ez vicc volt! Biológus vagyok, értik? Úgymond, önirónia.
Bob Jacklovich and John Lamb at Ford Motor Company, in the days when Ford Motor was spending vast amounts of money on fundamental research, discovered a way to build a spectroscope that was intrinsically nano-scale. In other words, no mirrors, no lasers, no prisms, no nonsense, just a tiny device, and he built this device. And this device uses electron tunneling. Now, I could do the dance of electron tunneling, but I’ve done a video instead, which is much more interesting. Here’s how it works.
Bob Jacklovich és John Lamb, a Ford Motor Company munkatársai, mikor a Ford még hatalmas összeget ölt alapkutatásba. Ez a két kutató talált egy módot jellegéből adódóan nano-méretű spektroszkóp építésére. Más szóval nem volt benne se tükör, se lézer, se prizmák, se semmi! Pici kütyü, és meg is építették! Az alagúthatásra épül. Bemutathatnám önöknek táncként is. De nézzünk inkább videót, sokkal érdekesebb! Szóval kb. így működik.
Electrons are fuzzy creatures, and they can jump across gaps, but only at equal energy. If the energy differs, they can’t jump. Unlike us, they won’t fall off the cliff. OK. Now. If something absorbs the energy, the electron can travel. So here you have a system, you have something -- and there’s plenty of that stuff in biology -- some substance giving an electron, and the electron tries to jump, and only when a molecule comes along that has the right vibration does the reaction happen, OK? This is the basis for the device that these two guys at Ford built.
Az elektronok fura dolgok, és akár hézagokon is átugranak, de csak ha mindkét oldal azonos energiájú. Ha nem, akkor nyugton maradnak. De le sem vetik magukat. Ha valami elszívja az energiakülönbséget, akkor az elektron elindul. Itt egy rendszert látnak, ahol - gyakori a biológiában – van valami anyag egy extra elektronnal, s az elektron már neki is indulna, de csak akkor ugorhat, ha egy megfelelő rezgésű molekula is van ott. Csak akkor működik a reakció. Ez a kütyü alapja, amit a Ford két kutatója talált fel.
And every single part of this mechanism is actually plausible in biology. In other words, I’ve taken off-the-shelf components, and I’ve made a spectroscope. What’s nice about this idea, if you have a philosophical bent of mind, is that then it tells you that the nose, the ear and the eye are all vibrational senses. Of course, it doesn’t matter, because it could also be that they’re not. But it has a certain -- (Laughter) -- it has a certain ring to it which is attractive to people who read too much 19th-century German literature.
Mechanizmusa a biológiában is hihető. Más szóval, néhány könnyedén beszerezhető alkatrészből építettem egy új spektroszkópot. Az ötlet külön szépsége még, s ez biztos tetszik majd a filozófus hajlamúaknak, hogy az orr, a szem és fül ezek szerint mind rezgés alapú érzékszerv. Persze nem ez a lényeg, mert az is lehet, hogy nem azok! De van benne valami – (Nevetés) Hogy is mondjam.. jól cseng az elmélet azok fülében, akik túl sokat olvastak a német romantika irodalmából.
And then a magnificent thing happened: I left academia and joined the real world of business, and a company was created around my ideas to make new molecules using my method, along the lines of, let’s put someone else’s money where your mouth is. And one of the first things that happened was we started going around to fragrance companies asking for what they needed, because, of course, if you could calculate smell, you don’t need chemists. You need a computer, a Mac will do it, if you know how to program the thing right, OK? So you can try a thousand molecules, you can try ten thousand molecules in a weekend, and then you only tell the chemists to make the right one. And so that’s a direct path to making new odorants.
S ekkor parádés dolog történt: faképnél hagytam az egyetemet, és beszálltam az üzleti világba. Céget alapítottunk, amely a módszeremet felhasználva új molekulákat alkot. Szóval, hogy ne csak a szám járjon, hanem a kezem meg más keze is. Először is elkezdtünk házalni egy csomó parfümkészítő cégnél, s faggattuk őket, mire lenne szükségük, mert ha ki tudjuk számolni a rezgésszámot, akkor egy csomó pénzt takarítunk meg. Nem kell kémikus, csak egy számítógép, persze jó szoftverrel felfegyverkezve. Kész! Ezernyi, akár tízezernyi molekulát át lehet vizsgálni egyetlen hétvégén. Aztán szólunk a kémikusnak, hogy melyik a jó molekula! Közvetlenül jutunk hozzá az új illatanyaghoz.
And one of the first things that happened was we went to see some perfumers in France -- and here’s where I do my Charles Fleischer impression -- and one of them says, "You cannot make a coumarin." He says to me, "I bet you cannot make a coumarin."
Szóval először francia parfümcégeket kerestünk fel. Itt jön a Charles Fleischer akcentusom – egyikük azt mondja, hogy – "A kumarin az lehetetlen." S ráadásul: "Lefogadom, nem tud kumarinillatot előállítani."
Now, coumarin is a very common thing, a material, in fragrance which is derived from a bean that comes from South America. And it is the classic synthetic aroma chemical, OK? It’s the molecule that has made men’s fragrances smell the way they do since 1881, to be exact.
A kumarint gyakran használták parfümökben, egy illat, amelyet egy dél-amerikai babból nyernek ki. Az egyik legrégebben szintetizált aroma. A kumarin adja a férfiaknak szánt parfümök jellegzetes aromáját pontosan 1881 óta.
And the problem is it’s a carcinogen. So nobody likes particularly to -- you know, aftershave with carcinogens. (Laughter) There are some reckless people, but it’s not worth it, OK?
Az a baj a kumarinnal, hogy rákkeltő. Ez nem jön be senkinek - gondolják csak el, rákkeltő aftershave. (Nevetés) Vannak vakmerő emberek, de ennyit nem ér az egész, ugyebár.
So they asked us to make a new coumarin. And so we started doing calculations. And the first thing you do is you calculate the vibrational spectrum of coumarin, and you smooth it out, so that you have a nice picture of what the sort of chord, so to speak, of coumarin is. And then you start cranking the computer to find other molecules, related or unrelated, that have the same vibrations.
Szóval felkértek, hogy keressünk másik kumarint, és mi nekiültünk számolni. Kiszámoltuk a kumarin rezgésszámának a spektrumát, kicsit kisimítottuk, s kaptunk egy jó kis képet arról, hogy miféle "akkordja" van a kumarinnak. Ezután felkurblizzuk a számítógépet, hogy megleljük a többi hasonló rezgésszámú molekulát, lényegtelen hogy azonos családból származnak-e.
And we actually, in this case, I’m sorry to say, it happened -- it was serendipitous. Because I got a phone call from our chief chemist and he said, look, I’ve just found this such a beautiful reaction, that even if this compound doesn’t smell of coumarin, I want to do it, it’s just such a nifty, one step -- I mean, chemists have weird minds -- one step, 90 percent yield, you know, and you get this lovely crystalline compound. Let us try it.
Ebben az esetben, bevallom, egyszerűen csak mázlink volt. Rám csörgött a vezető kémikusunk, és azt mondta: "Nézze, észbontóan szép reakciót találtam. Ha nem lesz is kumarinszaga, kipróbálnám, annyira király vegyület". "Egy lépés" – tudják, a kémikusok furán látják a világot – "egy lépés, 90%-os hozam, s a végén csodás kristályos vegyület jön ki. Próbáljuk ki."
And I said, first of all, let me do the calculation on that compound, bottom right, which is related to coumarin, but has an extra pentagon inserted into the molecule. Calculate the vibrations, the purple spectrum is that new fellow, the white one is the old one. And the prediction is it should smell of coumarin. They made it ... and it smelled exactly like coumarin. And this is our new baby, called tonkene. You see, when you’re a scientist, you’re always selling ideas. And people are very resistant to ideas, and rightly so. Why should new ideas be accepted? But when you put a little 10-gram vial on the table in front of perfumers and it smells like coumarin, and it isn’t coumarin, and you’ve found it in three weeks, this focuses everybody’s mind wonderfully. (Laughter) (Applause)
Azt mondtam, először hadd végezzek pár számítást a jobb alsó vegyületen, ami rokon a kumarinnal, de van egy extra pentagon a molekulában. Kiszámoltam a rezgésszámot, és ez a lila vonal az én új molekulámé, a fehér a kumariné. S persze úgy gondoltuk, hogy kumarinillata lesz. A kémikus kikeverte... és hajszálpontosan olyan illata volt, mint a kumarinnak. S íme új kreációnk, a Tonkene®! Tudják, a tudós is elméletekkel seftel. Az emberek rühellik az új elméleteket, és igazuk is van! Miért is fogadnának el új elméleteket? De ha egy parfümkészítő orra elé leteszünk egy 10 grammos üvegcsét, aminek kumarinillata van, de nem kumarin, és három hét alatt bukkantunk rá, rögtön egy hullámhosszra kerülünk. (Nevetés) (Taps)
And people often ask me, is your theory accepted? And I said, well, by whom? I mean most, you know -- there’s three attitudes: You’re right, and I don’t know why, which is the most rational one at this point. You’re right, and I don’t care how you do it, in a sense; you bring me the molecules, you know. And: You’re completely wrong, and I’m sure you’re completely wrong.
Gyakran kérdezik tőlem, elfogadták-e már az elméletem? S én visszakérdezek, hogy ki. Tudják, háromféle szemlélet létezik. 1) Nekem van igazam, de nem tudni miért. Valahol ez a legracionálisabb. 2) Igazam van, és tök mindegy miért, ha ott az eredmény, s hozod a molekulát. 3) Bődületes hülyeség az egész, és tuti, hogy nincs igazam.
OK? Now, we’re dealing with people who only want results, and this is the commercial world. And they tell us that even if we do it by astrology, they’re happy. But we’re not actually doing it by astrology. But for the last three years, I’ve had what I consider to be the best job in the entire universe, which is to put my hobby -- which is, you know, fragrance and all the magnificent things -- plus a little bit of biophysics, a small amount of self-taught chemistry at the service of something that actually works.
Mi csak azokkal foglalkozunk, akik az eredményekre kíváncsiak, tehát az üzleti világgal. Kb. az az álláspontjuk, hogy tőlük akár horoszkóppal is dolgozhatunk. Persze nem asztrológiából kölcsönöztük a módszert. Az utóbbi három évben a világon nekem van a legjobb állásom. A hobbimmal, tudják, az illatokkal, meg egy csomó más király cuccal, egy csipet biofizikával és egy kis kémiatudással működőképes dolgokat állítok elő.
Thank you very much. (Applause)
Köszönöm figyelmüket. (Taps)