I want to introduce you to my badass friends. Meet Thelma and Louise.
میخواهم شما را به دوستان سرسختم معرفی کنم. با تلما و لوئیس ملاقات کنید.
(Laughter)
(خنده)
I'm passionate about cows. And although they've been getting a lot of crap lately due to methane emissions and climate change, I hope that I can redeem their reputation in part by showing you how incredibly important they are in solving one of the world's biggest problems: food security. But more importantly, for Africa -- it's resultant childhood stunting.
من به گاوها علاقهمند هستم. اگرچه اخیراً چرندیات زیادی در مورد آنها گفته شده که به دلیل انتشار متان و تغییر آب و هوا بوده، امیدوارم بتوانم بخشی از شهرت آنها را برگردانم با نشان دادن اهمیت فوق العاده آنها در حل بزرگترین مشکل جهانی: امنیت غذایی. اما مهمتر از همه، برای آفریقا -- نتیجه آن توقف رشد کودکان است.
Nutritional stunting manifests itself in a reduction of growth rate in human development. And according to UNICEF, stunting doesn't come easy. It doesn't come quickly. It happens over a long period of time during which a child endures painful and debilitating cycles of illness, depressed appetite, insufficient nutrition and inadequate care. And most kids simply can't endure such rigors. But those that do survive, they carry forward long-term cognitive problems as well as losses of stature. The numbers of stunted children under the age of five, in most regions of the world, has been declining. And I really hate to say this, but the only place where they haven't been declining is here, in Africa. Here, 59 million children, three in 10 in that age group, struggle to meet their genetic potential -- their full genetic potential.
توقف رشد ناشی از تغذیه خود را در کاهش میزان رشد در تکامل انسان نشان میدهد. و بنا به ادعای یونیسف، توقف رشد به آسانی پیش نمیآید. به سرعت نمیآید. در طولانی مدت اتفاق میافتد در طول آن کودک چرخههای دردناک و ناتوانکننده بیماری را تحمل میکند. کاهش اشتها، تغذیه نامناسب و مراقبت ناکافی. و اکثر بچهها به سادگی نمیتوانند چنین سختی را تحمل کند. اما کسانی که زنده میمانند، در طولانی مدت در آنها مشکلات ادراکی و همچنین رشد ناکافی قد به وجود میآید. تعداد کودکان دچارتوقف رشد زیر پنج سال، در بیشتر مناطق دنیا، کاهش یافته است. و واقعاً از گفتن این جمله متنفرم، اما تنها جایی که کاهش نیافته اینجا است، در آفریقا. اینجا، ۵۹ میلیون کودک، از هر ۱۰ نفر سه نفر در آن گروه سنی، برای بدست آوردن پتانسیل ژنتیکی تلاش میکنند -- پتانسیل ژنتیکی کاملشان.
Protein is one of our most important dietary requirements, and evidence shows that lack of essential amino acids, the building blocks of proteins, in young children's diets, can result in stunting. Essential amino acids are called essential because we can't synthesize them in our bodies. We have to get them from our foods and the best sources are animal-derived: milk, meat and eggs. Most protein consumed on the African continent is crop-based. And although we have millions of smallholder farmers rearing animals, livestock production is not as easy as we think. The big livestock gaps between rich countries and poor countries are due to poor animal health. Endemic livestock diseases, some of them transmissible to humans, threaten not only livestock producers in those poor countries, but all human health across all countries.
پروتئین یکی از مهمترین الزامات غذایی ماست، و شواهد نشان میدهد که کمبود اسید آمینه ضروری، و عناصر سازنده پروتئینها در رژیمهای غذایی کودکان، میتواند مانع رشد شود. اسید آمینه ضروری، ضروری نامیده میشود چون نمیتوانیم آنها را در بدنمان تولید کنیم. ما باید آنها را از غذاها دریافت کنیم و بهترین منابع آن از حیوانات گرفته میشود: شیر، گوشت و تخم مرغ. بیشتر پروتئین مصرفی در قاره آفریقا بر پایه محصول است. و اگرچه ما میلیونها کشاورز کوچک داریم که دامداری میکنند، تولید دام به اندازهای که فکر میکنیم آسان نیست. شکاف بزرگ تولید دام بین کشورهای ثروتمند و فقیر به خاطر بهداشت ضعیف حیوانات است. بیماریهای رایج دامها، بعضی از آنها به انسان انتقال مییابند، نه تنها تولید کنندگان دام در کشورهای فقیر را تهدید میکنند، بلکه سلامت همهٔ انسانها در سراسر جهان را نیز تهدید میکنند.
This is a global pathogens network. It shows the pathogens found across the world according to the Enhanced Infectious Diseases database. And it shows those pathogens that share hosts. In a nutshell, we share pathogens, and thus diseases, with the species we live closest to: our livestock. And we call these zoonotic diseases. Recent reports show that the deadly dozen zoonotic diseases kill 2.2 million people and sicken 2.4 billion people annually. And Jimmy says, "The greatest burden of zoonoses falls on one billion poor livestock keepers."
این یک شبکه جهانی پاتوژن (عوامل بیماریزا) است. پاتوژنهایی که در کل جهان یافت میشوند را طبق پایگاه داده «بیماریهای عفونی پیشرفته» نشان میدهد. و پاتوژنهایی که میزبان مشترک دارند را نشان میدهد. بطور خلاصه، ما پاتوژنها و بنابراین بیماریهای مشترکی، با گونههایی داریم که نزدیک ما زندگی میکنند: دامهایمان. و آنها را زئونوز مینامیم (قابل انتقال بین انسان و حیوان) گزارشهای اخیر نشان میدهد که بیماریهای کشنده زئونوز سالانه بیش از ۲/۲ میلیون نفر را میکشد و ۲/۴ میلیارد نفر را بیمار میکند. و جیمی میگوید، «بیشترین بار زئونوزها به یک میلیارد نگهدارنده بیچاره دام تحمیل میشود.»
We totally underestimate the importance of our smallholder farmers. We're beginning to recognize how important they are and how they influence our medical health, our biosafety and more recently, our cognitive and our physical health. They stand at the frontline of zoonotic epidemics. They pretty much underpin our existence. And they need to know so much, yet most lack knowledge on livestock disease prevention and treatment.
ما اهمیت مزرعهداران کوچک را کاملا دستکم میگیریم. ما تازه داریم درک میکنیم آنها چقدر مهم هستند و چگونه بر سلامت پزشکی ما تاثیر گذارند، ایمنی زیستی ما و اخیرا، سلامت عقلی و فیزیکی ما. آنها در معرض مستقیم بیماریهای زئونوفری قرار دارند. آنها تا حد زیادی هستی ما را پایهریزی میکنند. و آگاهی آنها باید بیشتر شود، اما بسیاریشان فاقد دانش درباره بیماریهای دام، جلوگیری و درمان آنها هستند.
So how do they learn? Apart from shared experiences, trial and error, conventional farming extension services are boots on the ground and radio -- expensive and hard to scale in the face of population growth.
بنابراین چگونه یاد میگیرند؟ جدا از تجارب مشترک، آزمون و خطا، خدمات توسعه متعارف کشاورزی که نیروهای خط مقدم هستنند و رادیو -- که گران است و در مقابل رشد جمعیت گسترش آن سخت است.
Sounds pretty gloomy, doesn't it? But we're at an interesting point in Africa. We're changing that narrative using innovative solutions, riding across scalable technologies. Knowledge doesn't have to be expensive.
به نظر غمانگیز است اینطور نیست؟ اما ما در نقطه جالبی در افریقا هستیم. ما این روایت را با راهکارهایی نوآورانه تغییر میدهیم، و از تکنولوژیهایی قابل گسترش استفاده میکنیم. دانش لازم نیست گران باشد.
My company developed an agricultural platform called iCow. We teach farmers best livestock practices using SMS over simple, low-end phones. Farmers receive three SMSs a week on best livestock practices, and those that execute the messages go on to see increases in productivity within as short a time as three months. The first increases in productivity, of course, are improved animal health. We use SMS because it is retentive. Farmers store their messages, they write them down in books, and in effect, we're drip-feeding agricultural manuals into the fields.
شرکت من پلتفرمی کشاورزی توسعه داده که iCow نامیده میشود. ما بهترین شیوههای دامداری را با پیامک به کشاورزان روی تلفنهای ساده و ارزان آموزش میدهیم. کشاورزان درهفته سه پیام درمورد بهترین شیوههای دامداری دریافت میکنند و آنهایی که پیامها را اجرا میکنند افزایش بهرهوری را در مدت کوتاهی مثل سه ماه مشاهده میکنند. اولین افزایش بهرهوری البته افزایش سلامت حیوان است. ما از پیامک استفاده میکنیم چون قابل نگهداری هستند. کشاورزان پیامهایشان را ذخیره میکنند، آنها را یادداشت میکنند. و در نتیجه، ما جزوههای کشاورزی را به شکل تغذیه قطرهای به مزارع میدهیم.
We recognize that we are all part of the global food network: producers and consumers, you and me, and every farmer. We're focusing now on trying to bring together producers and consumers to take action and take responsibility for not only food security, but for food safety.
ما میدانیم که همه ما بخشی از شبکه جهانی غذا هستیم: تولیدکنندگان و مصرف کنندگان، شما و من، و همه کشاورزان. ما اکنون بر کنار هم آوردن تولیدکنندگان و مصرف کنندگان تمرکز کردهایم تا برای امنیت غذایی و همین طور سلامت غذا اقدامی کرده، و مسئولیت برعهده گرفته باشیم.
This beautiful animal is an African-Asian Sahiwal crossed with a Dutch Fleckvieh. She's milkier than her Sahiwal mom, and she's sturdier and more resistant to disease than her Fleckvieh father. In Ethiopia and Tanzania, the African Dairy Genetic Gains program is using SMS and cutting-edge genomics and pioneering Africa's first tropically adapted dairy breeding centers and dairy performance recording centers. Farmers contribute their production data -- milking records, breeding records and feeding records -- to the ADGG platform. This stage is synthesized through algorithms from some of the top livestock institutions in the world before it lands back in the farmers' hands in actionable SMSs. Customized data, customized responses all aimed at increasing productivity based on the potential on the ground.
این حیوان زیبا ترکیبی از نژاد افریقایی-آسیایی ساهیوال و فلکوبه هلندی است او از مادر ساهیوالی خودش پرشیرتر است، و از پدر فلکویه خودش در مقابل بیماری مقاومتر است. در اتیوپی و تانزانیا، برنامه «دستاوردهای ژنتیکی لبنی افریقا» از پیامک و دانش پیشرفته ژنومیک برای تاسیس اولین مراکز پیشگام افریقا در پرورش لبنیات در مناطق گرمسیری و برای مراکز ثبت تولید لبنیات استفاده میکند. کشاورزان دادهای تولیداتشان را -- ثبت شیر، ثبت تغذیه و پرورش را در چارچوب برنامه فوق به اشتراک میگذارند. این مرحله از طریق الگوریتمهایی انجام میشود که از تعدادی از موسسات برتر دامداری در دنیا گرفته شده و در انتها به صورت پیامکهای قابل اجرا به دست کشاورزان برمیگردد. دادههای اختصاصی، پاسخهای اختصاصی همه به منظور افزایش تولید براساس پتانسیلهای موجود است.
We're at a very interesting place in agriculture in Africa. By the end of this year, we'll have almost one billion mobile phone subscriptions. We have the power in our hands to ensure that livestock production systems are not only healthy, productive and profitable, but that farmers are knowledgeable, and more importantly, that our farmers are safe.
ما در نقطه جالبی از کشاورزی در افریقا هستیم. تا پایان امسال، بیش از یک میلیارد مشترک پیامکی خواهیم داشت. ما قدرت را در دست داریم تا مطمئن شویم سیستمهای تولید دام نه تنها سالم، موثر و سودبخش هستند، بلکه کشاورزان نیز آگاه هستند، و مهمتر از آن، که کشاورزانمان در امنیت هستند.
Working with smallholder farmers is one of the best ways to guarantee food security. Working with smallholder farmers is one of the best ways to guarantee each and every child their full opportunity and ability to reach their full genetic potential. And harnessing the power of millions of smallholder farmers and their badass cows like mine, we should be able to bring a halt to stunting in Africa.
کارکردن با کشاورزان مقیاس کوچک یکی از بهترین روشهای تضمین امنیت غذاست. کار کردن با کشاورزان کوچک یکی از بهترین روشها برای تضمین این است که هر بچهای شانس کامل و توانایی رسیدن به پتانسیل ژنتیکی کامل را دارد. و با تحت کنترل در آوردن قدرت میلیونها کشاورز کوچک و گاوهای سرسختشان مثل گاوهای من، باید بتوانیم توقف رشد در آفریقا را متوقف کنیم.
Thank you.
متشکرم.
(Applause)
(تشویق)
Thank you.
متشکرم.