It's been about a decade since the last financial crisis, yet this industry has never been bigger. Legislation that was meant to better regulate its largest players has hurt its smaller ones, resulting in most of the industry's assets to be controlled by the top one percent. They've become too big to fail. I'm not referring to big banks, but the world of Big Agriculture.
Sudah sekitar 10 tahun sejak krisis finansial terjadi tapi industri ini tidak menjadi lebih besar. hukum yang ditujukan untuk mengatur pemain besar melukai pemain yang lebih lemah, mengakibatkan sebagian besar aset industri dikontrol oleh 1% dari orang teratas. mereka menjadi terlalu besar untuk jatuh. Saya tidak merujuk pada kasus bank besar, tetapi korporasi pertanian.
As a public health practitioner who has worked with small-scale farmers in Rwanda and now as a small food business owner who sits at the intersection between our consumers and producers, I've been exposed to one of the most ecologically and economically intensive industries in the world, and throughout my work, I've witnessed a chilling irony. Our farmers, who feed our communities, cannot afford the very foods they grow. Today, a handful of corporations continue to consolidate the entire food supply chain, from the intellectual property of seeds to produce and livestock all the way to the financial institutions who lend to these farmers. And the recent results have been rising bankruptcies for family farms and little control for those who are just trying to survive in the industry. Left unchecked, we will head into another economic collapse, one very similar to the farm crisis of the 1980s, when commodity market prices crashed, interest rates doubled, and many farmers lost everything.
Sebagai praktisi kesehatan umum yang bekerja dengan petani skala kecil di Negara Rwanda dan sekarang sebagai pemilik bisnis makanan kecil yang berada pada persimpangan antara konsumen dan produsen kita, saya masuk ke dalam industri yang paling intensif secara ekonomi dan ekologi di dunia, dan sepanjang karier saya, saya telah melihat ironi mengerikan. petani kita yang memberi makan masyarakat tidak mampu membeli yang mereka tanam. hari ini, beberapa perusahaan melakukan konsolidasi seluruh rantai pasokan makanan dari masalah hak kekayaan intelektual benih hingga produksi dan peternakan hingga ke lembaga keuangan yang memberi kredit para petani dan dampak yang baru ini terjadi yakni bertambahnya keluarga petani yang bangkrut dan kontrol yang minim kepada mereka yang hanya mencoba bertahan di industri ini akibat diabaikan, kita akan menuju kolapsnya ekonomi berikutnya, ini mirip dengan krisis lahan pada tahun 1980-an, ketika harga komoditas pertanian turun, bunga kredit meningkat dua kali, dan banyak petani kehilangan segalanya.
Fortunately, there's a very simple, three-part solution you can be part of right now to help us transform our food industry from the bottom up.
Untungnya, ada sebuah solusi tiga bagian yang sangat sederhana Anda dapat menjadi bagian darinya sekarang untuk menolong kita mengubah industri pangan dari bawah ke atas.
Step one: shop at your local farmers markets.
langkah pertama: belanjalah di pasar lokal produk pertanian.
Buying from your local market and subscribing to a community-supported agricultural produce box, better known as a CSA, may be the single greatest purchasing decision you can make as a consumer today. Last year, American farmers made the least they have in almost three decades, because they now own fewer parts of the supply chain than ever before. Under exclusive contracts with Big Ag and big box stores, farmers are not offered a fair price for their goods. In fact, the average farmer in America makes less than 15 cents of every dollar on a product that you purchase at a store. On the other hand, farmers who sell their goods at a farmers market take home closer to 90 cents of every dollar. But beyond taking home a larger share, farmers use markets as an opportunity to cultivate the next generation of agriculturalists who shepherd our farmlands and our pastures. In our fight against climate change, we need them now more than ever to promote and preserve diverse land use.
belilah dari pasar lokal dan ikut serta pada program pertanian berbasis komunitas, yang biasa disebut CSA, mungkin menjadi keputusan pembelian terbaik yang Anda buat sebagai seorang konsumen. Tahun lalu, petani-petani Amerika menghasilkan paling sedikit dari selama hampir 3 dekade, karena mereka memiliki lebih sedikit bagian rantai pasokan daripada sebelumnya. di bawah kontrak eksklusif dengan korporasi pertanian dan supermarket besar, hasil panen petani tidak dibeli dengan harga yang layak. faktanya, rata-rata petani di Amerika mendapat kurang dari 15 sen dari setiap dolar dari 1 produk yang dibeli dari toko di lain pihak, petani yang menjual hasil panen mereka di pasar lokal mendapat hingga 90 sen dari setiap dollar. tetapi lebih dari sekadar bagi hasil keuntungan, para petani menggunakan pasar sebagai kesempatan untuk menumbuhkan generasi petani masa depan yang akan mewarisi tanah pertanian dan ladang rumput kita. Dalam menghadapi perubahan iklim, kita memerlukan peran lebih mereka untuk mempromosikan dan menjaga keragaman penggunaan lahan
When multigenerational farms are lost to Big Ag consolidation, our communities suffer in countless ways. Rural America has now jumped above the national average in violent crime. Three out four farmworkers surveyed have been directly impacted by our opioid epidemic. Now oftentimes disguised as accidents, farmer suicide is now on the rise.
ketika banyak generasi pertanian hilang karena konsolidasi korporasi pertanian, komunitas kita menderita dalam banyak hal Kasus kejahatan di pedesaan Amerika meningkat di atas rata-rata. 3 dari 4 pekerja pertanian yang disurvei mengalaminya terkena dampak obat terlarang opioid. sekarang seringkali disamarkan sebagai kecelakaan, Kasus bunuh diri petani mulai meningkat.
Step two: shop at your local farmers markets.
Langkah kedua: Belanja pada pasar pertanian lokal.
(Laughter)
(Tertawa)
Produce from a large retail store is harvested before it's ripe to travel more than a thousand miles before it ultimately sits on your shelf roughly two weeks later. Alternatively, because most farmers markets have proximity and production requirements, farmers travel less than 50 miles to offer you local produce with minimal packaging waste. With the advent of online grocers and trending meal kits, consumers are increasingly disconnected with their farmers and the economics of food production. Since the rise of the smartphone revolution, direct-to-consumer goods have stagnated.
Hasil panen dari toko ritel besar dilakukan sebelum matang pada waktunya untuk diangkut lebih dari ribuan mil sebelum ini tersedia di rak kurang lebih 2 minggu kemudian. Atau karena sebagian besar pasar lokal mempunyai syarat kedekatan dan produksi, petani mengangkut kurang dari 50 mil untuk menawarkan hasil panen lokal dengan sampah pembungkus yang minimal. dengan kelahiran penjual online dan kotak makanan yang sedang diminati, para konsumen akan terputus lebih jauh dengan para petani dan ekonomi produksi makanan mereka. sejak meningkatnya revolusi ponsel pintar, alur barang ke konsumen secara langsung mengalami stagnasi.
While local and sustainable foods have been trending for almost a decade, terms like "healthy" and "natural" have no legal framework in the United States. Your best bet for fresh, nutrient-rich foods without the marketing jargon? Go to your farmers market. Buying local is not a new idea, but turning it into a habit in today's world still is. If we want to avoid the high costs of cheap food, protect our environment, rebuild our communities and save our farmers -- literally -- we're going to need to vote with our food purchases. The success of our food systems is directly attached to us. If we want to break up Big Ag's hold on our food supply chain, then we're going to need to connect with our farmers. We're going to need to rebuild relationships with the hands that feed us three times a day. Plus, two more for snacks. Come on.
ketika makanan lokal dan berkelanjutan sudah menjadi gaya hidup hampir 1 dekade, Istilah seperti "sehat" dan "alami" tidak memiliki kerangka hukum di Amerika Serikat. Pilihan terbaik untuk makanan yang kaya nutrisi dan segar tanpa jargon pemasaran ? Pergilah ke pasar lokal Membeli panen lokal bukanlah ide baru, yang baru adalah mengubah hal ini menjadi kebiasaan. Jika kita ingin menghindari biaya tinggi dari makanan murah, melindungi lingkungan kita, membangun kembali komunitas kita dan menyelamatkan petani kita dengan sungguh-sungguh kita butuh menyuarakannya dengan pembelian makanan kita. Kesuksesan dari sistem pangan kita adalah terhubung dengan kita langsung. Jika kita ingin menghentikan konsolidasi korporasi besar pada rantai makanan kita, maka kita membutuhkan hubungan dengan petani kita. Kita akan perlu membangun kembali relasi dengan tangan yang memberi makan kita 3 kali sehari. plus 2 kali lagi untuk cemilan. Ayolah.
With a government online database of more than 8,600 farmers markets across the country, you can easily find the nearest one to you. Just think of yourself as an investor in food, where your purchasing power helps create a more equitable society for everyone. Oh!
Menurut data online milik pemerintah dengan lebih dari 8600 pasar lokal di seluruh negara, Anda dapat menemukan dengan mudah pasar terdekat. Anda hanya perlu berpikir sebagai seorang investor pangan, kegiatan pembelian Anda membantu menciptakan keadilan sosial untuk semua. Oh!
Almost forgot step three, which may surprise you: shop at your local farmers markets.
Hampir lupa langkah ketiga, yang akan sedikit mengejutkan: berbelanjalah pada pasar pertanian lokal.
(Laughter)
(Tertawa)
Thank you.
Terima kasih.
(Applause)
(Tepuk tangan)