Water is virtually everywhere, from soil moisture and ice caps, to the cells inside our own bodies. Depending on factors like location, fat index, age, and sex, the average human is between 55-60% water. At birth, human babies are even wetter. Being 75% water, they are swimmingly similar to fish. But their water composition drops to 65% by their first birthday. So what role does water play in our bodies, and how much do we actually need to drink to stay healthy? The H20 in our bodies works to cushion and lubricate joints, regulate temperature, and to nourish the brain and spinal cord. Water isn't only in our blood. An adult's brain and heart are almost three quarters water. That's roughly equivalent to the amount of moisture in a banana. Lungs are more similar to an apple at 83%. And even seemingly dry human bones are 31% water. If we are essentially made of water, and surrounded by water, why do we still need to drink so much? Well, each day we lose two to three liters through our sweat, urine, and bowel movements, and even just from breathing. While these functions are essential to our survival, we need to compensate for the fluid loss. Maintaining a balanced water level is essential to avoid dehydration or over-hydration, both of which can have devastating effects on overall health. At first detection of low water levels, sensory receptors in the brain's hypothalamus signal the release of antidiuretic hormone. When it reached the kidneys, it creates aquaporins, special channels that enable blood to absorb and retain more water, leading to concentrated, dark urine. Increased dehydration can cause notable drops in energy, mood, skin moisture, and blood pressure, as well as signs of cognitive impairment. A dehydrated brain works harder to accomplish the same amount as a normal brain, and it even temporarily shrinks because of its lack of water. Over-hydration, or hyponatremia, is usually caused by overconsumption of water in a short amount of time. Athletes are often the victims of over-hydration because of complications in regulating water levels in extreme physical conditions. Whereas the dehydrated brain amps up the production of antidiuretic hormone, the over-hydrated brain slows, or stops, releasing it into the blood. Sodium electrolytes in the body become diluted, causing cells to swell. In severe cases, the kidneys can't keep up with the resulting volumes of dilute urine. Water intoxication then occurs, possibly causing headache, vomiting, and, in rare instances, seizures or death. But that's a pretty extreme situation. On a normal, day-to-day basis, maintaining a well-hydrated system is easy to manage for those of us fortunate enough to have access to clean drinking water. For a long time, conventional wisdom said that we should drink eight glasses a day. That estimate has since been fine-tuned. Now, the consensus is that the amount of water we need to imbibe depends largely on our weight and environment. The recommended daily intake varies from between 2.5-3.7 liters of water for men, and about 2-2.7 liters for women, a range that is pushed up or down if we are healthy, active, old, or overheating. While water is the healthiest hydrator, other beverages, even those with caffeine like coffee or tea, replenish fluids as well. And water within food makes up about a fifth of our daily H20 intake. Fruits and vegetables like strawberries, cucumbers, and even broccoli are over 90% water, and can supplement liquid intake while providing valuable nutrients and fiber. Drinking well might also have various long-term benefits. Studies have shown that optimal hydration can lower the chance of stroke, help manage diabetes, and potentially reduce the risk of certain types of cancer. No matter what, getting the right amount of liquid makes a world of difference in how you’ll feel, think, and function day to day.
L'eau est pratiquement partout, de l'humidité du sol aux calottes glaciaires, jusqu'aux cellules à l'intérieur de notre propre corps. Selon des facteurs comme le lieu d'habitation, l’indice de masse grasse, l'âge, et le sexe, l'humain moyen se compose de 55 à 60% d'eau. Ce pourcentage est encore plus élevé chez les bébés à la naissance. Composés de 75 % d'eau, tout baigne. Ils sont comme des poissons dans l'eau ! Mais la teneur en eau tombe à 65% dès leur premier anniversaire. On peut se demander quel rôle joue l'eau dans notre corps, et quelle quantité il nous faut en boire pour rester en bonne santé ? L'H2O dans notre corps sert à lubrifier et protéger les articulations, à réguler la température, et à nourrir le cerveau et la moelle épinière. L'eau n'est pas seulement contenue dans notre sang. Le cœur et le cerveau d'un adulte sont composés au 3/4 d'eau. C'est à peu près la teneur en eau d'une banane. Les poumons ressemblent plus à une pomme avec 83 % d'eau. Même les os, en apparence très secs, contiennent 31 % d'eau. Si nous sommes essentiellement composés d'eau et entourés d'eau, pourquoi avons-nous tant besoin de boire ? Eh bien, chaque jour, nous perdons 2 à 3 litres d'eau par notre transpiration, notre urine, l'élimination des selles, et même le simple fait de respirer. Puisque ces fonctions sont vitales, il nous faut compenser cette perte de liquide. Maintenir un niveau équilibré d'eau est essentiel pour éviter la déshydratation ou l’hyperhydratation, qui toutes deux peuvent être sources d'effets dévastateurs pour la santé. Aux premiers signes de faibles niveaux d'eau, des récepteurs sensoriels situés dans l'hypothalamus, envoie un signal pour la sécrétion de l'hormone antidiurétique. Quand elle atteint les reins, elle crée des aquaporines, des canaux spéciaux qui permettent au sang d'absorber et de retenir plus d'eau, ce qui se traduit par un urine concentrée plus foncée. Une déshydratation accrue peut provoquer des baisses d'énergie, des sautes d'humeur, une sécheresse cutanée, une chute de tension artérielle, ainsi que des signes de déficience cognitive. Un cerveau déshydraté travaille plus dur pour accomplir la même quantité de travail qu'un cerveau normal, et il se rétrécit même temporairement en raison de son manque d'eau. L’hyperhydratation ou hyponatrémie, est habituellement causée par une surconsommation d'eau dans un court laps de temps. Les athlètes sont souvent les victimes d'hyperhydratation en raison de complications dans la régulation des niveaux d'eau dans des conditions physiques extrêmes. Alors que le cerveau déshydraté accroit la production de l'hormone antidiurétique, le cerveau hyperhydraté la ralentit, voire la stoppe, en la libérant dans le sang. Le sodium, un électrolyte du corps, devient dillué, provoquant le gonflement des cellules. Dans les cas graves, les reins n'arrivent pas à gérer l'important volume d'urine diluée. Une intoxication par l'eau se produit alors, pouvant provoquer des maux de tête, des vomissements, et, dans de rares cas, des crises ou la mort. Mais c'est une situation assez exceptionnelle. Au quotidien, il est assez facile de maintenir une bonne hydratation du système, du moins pour ceux, suffisamment chanceux pour avoir accès à l'eau potable. Pendant longtemps, la sagesse populaire disait que nous devrions boire 8 verres par jour. Cette estimation a depuis été affinée. Un consensus se dégage : la quantité d'eau que nous devons boire dépend en grande partie de notre poids et notre environnement. L'apport quotidien recommandé varie entre 2,5 et 3,7 litres d'eau pour les hommes, et de 2 à 2,7 litres environ pour les femmes. Une plage à ajuster si nous sommes en bonne santé, actif, vieux, ou en surchauffe. Alors que l'eau est l'hydrateur le plus sain, d'autres boissons, même celles qui contiennent de la caféine comme le café ou le thé, reconstituent aussi bien les liquides. Et l'eau contenue dans la nourriture constitue environ 1/5ème de notre consommation quotidienne. Les fruits et légumes comme les fraises, concombres, et même le brocoli contiennent plus de 90% d'eau. En plus de l'eau, il fournissent des fibres et des nutriments précieux. Une bonne hydratation pourrait aussi avoir divers avantages à long terme. Des études ont montré qu'une hydratation optimale peut réduire le risque d'attaques contribuer à gérer le diabète, et potentiellement réduire le risque d'apparition de certains types de cancer. Quoi qu'il en soit, il y a un monde entre obtenir la bonne quantité de liquide ou pas, dans la façon dont vous vous sentez, pensez,