I was six when I had the first chance to learn what patience means. My grandmother gave me a magic box as a birthday present, which neither of us knew would become a gift for life. I became obsessed with magic, and at 20, I became an amateur dove magician. This act of magic requires that I train my doves to sit and wait inside my clothing. As a young magician, I was always in a rush to make them appear, but my teacher told me the secret to the success of this magical act is to make my doves appear only after they've waited patiently in my tuxedo. It has to be a mindful kind of patience, the kind that took me some years to master.
شەش ساڵان بووم کە یەکەم دەرفەتم بۆ ڕەخسا فیرببم ئارامی مانای چییە. داپیرەم سندوقێکی ئەفسووناوی پێدام وەک دیاری لە دایک بوونم، هیچ یەک لە ئێمە نەیدەزانی دەبێتە دیاریەک بۆ ژیان. دوو دڵ بووم سەبارەت بە سحر، لە٢٠ ساڵیدا بوومە کۆترێکی چادووگەر. کاردانەوەی ئەو جادووییە وای لێکردم مەشق بە کۆترەکانم بکەم بۆ دانیشتن و مانەوەیان لەناو جلەکانم. وەکو جادوکەرێکی گەنج، هەمیشە بە پەلەبووم بۆئەوەی دەریان بخەم، بەڵام مامۆستاکەم پێی گوتم نهێنی سەرکەوتنی ئەو نواندنە سحراوییە ئەوەیە کۆترەکان پاش ماوەیەک لە ئارامی دەربکەون لە ناو جلە تایبەتەکەم. پێوستی بە جۆرێک لە هۆشیاری و ئارامی هەبوو، ئەو جۆرەی چەند ساڵێکی پێویست بوو تا شارەزابم.
When life took me to Shanghai seven years ago, the mindful patience I learned became almost impossible to practice. In China, where everyone and everything is in a hurry, you need to outperform over 1.3 billion other people to build a better life. You hack the system, bend the rules, circumvent the boundaries. It is the same when it comes to food ... except that when it comes to food, impatience can have dire consequences. In the haste to grow more, sell more, 4,000 years of agriculture in a country of rich natural resources is spoiled by the overuse of chemicals and pesticides. In 2016, the Chinese government revealed half a million food safety violations in just nine months. Alarmingly, one in every four diabetics in the world now comes from China. The stories around food are scary and somewhat overwhelming, and I told myself it's time to bring a mindful patience into the impatience.
کاتێک ژیان بەرەو شەنگهای بردم حەوت ساڵ پێش ئێستە، ئەو هۆشیاری و ئارامییەی فێری بووبووم ئەستەم بوو لەوێ ئەزموونی بکەم. لەچین، هەموو شتێک و کەسێک بە پەلەبوون، ١.٣ بلیۆن خەڵک بهێنیە پێش چاوت بۆ بنیادنانی ژیانێکی باشتر. ،دەست بەسەر سیستەمەکەدا دەگریت یاساکان دەشکێنی زاڵبوون بەسەر کەسە خراپەکان. هەمان شتە کاتێک دێتە سەر باسی خواردن... بێجگە لەوەی کاتێک باسەکە دێتە سەر خواردن، بێ ئارامی دەشێت ببێتە مایەی ئازار. لە پەلەی گەشەی زیاتر، فرۆشتنی زیاتر، ٤٠٠٠ ساڵە وڵاتە دەوڵەمەندەکان بە سەرچاوەی سروشتی کشتوکاڵ دەکەن زیانی پێگەیشتووە بەهۆی زۆر بەکارهێنانی ماددە کیمیاییەکانەوە. لە٢٠١٦، حکومەتی چین دەریخست تەنها لە نۆ مانگ نیو ملیۆن ئاسایشی خۆراک زیانی پێگەیشتووە. مەترسیدارانە، یەک لەسەر چواری نەخۆشی شەکرە لە جیهان ئێستە لە چینەوەیە. چیڕۆکەکانی خواردن مەترسیدار و هەندێک پەرایشەنکەرن، بەخۆمم گوت ئێستە کاتی گەڕاندنەوەی ئارامی وهۆشیاریە بۆ ئەو نائارمییە.
When I say mindful patience, I don't mean the ability to wait. I mean knowing how to act while waiting. And so, while I wait for the day when a sustainable food system becomes a reality in China, I launched one of China's first online farmers market to bring local, organically grown produce to families. When we went live, 18 months ago, the food we could sell then was somewhat dismal. We had no fruit and hardly any meat to sell, as none that was sent to the lab passed our zero tolerance test towards pesticides, chemicals, antibiotics and hormones. I told our very anxious employees that we would not give up until we've met every local farmer in China.
کاتێک دەڵێم وشیاری و ئارامی، مەبەستم توانای چاوەڕێکردن نییە. مەبەستم زانینە چۆن هەڵسوکەوت دەکەین لەکاتی چاوەڕوانی. وەهەروەها، کاتێک چاوەڕێی ئەو ڕۆژە دەکەم سیستەمی خۆراکی لە چین ببێتە ڕاستی، لەگەڵ یەکێک لە یەکەمین جوتیارە خاوەن دوکانەکانی ئۆنلاین دەستم پێکرد بۆهێنان و بەرهەم هێنانی بەرهەمی خۆماڵی بۆ خێزانەکان. کاتێک بە لایڤ شتمان فرۆشت ١٨ مانگ بەر لە ئێستە ئەو خۆراکەی دەمانتوانی بیفرۆشین هەندێک مەترسیدار بوو. هیچ میوەیەکمان نەبوو بەدەگمەن گۆشت بۆ فرۆشتن هەبوو، لەبەر ئەوە هیچیان نەنێردران بۆ تاقیگە بۆ پشکنینی ،مادەی کیمیاوی دژەبەکتریا وهۆڕمۆنەکان. بە فەمانبەرە دڵسۆزەکانم گوت کۆڵنادەین تاوەکو چاومان بە هەموو جوتیارەکان نەکەوێت لە چین.
Today, we supply 240 types of produce from 57 local farmers. After almost one year of searching, we finally found chemical-free bananas grown in the backyards of villagers on Hainan Island. And only two hours away from Shanghai, on an island that even Google Maps does not have coordinates for, we found a place where cows eat grass and roam free under the blue sky. We also work hard on logistics. We deliver our customers' orders in as fast as three hours on electric vehicles, and we use biodegradable, reusable boxes to minimize our environmental footprint.
ئەمڕۆ، ٢٤٠ جۆر بەرهەم ئامادە دەکەین لە لایەن ٥٧ جوتیاری ناوخۆییەوە. بە تەواوی دوای یەک ساڵ گەڕان، لە کۆتاییدا مۆزی بێ مادەی کیمیاییمان دۆزیەوە لە حەوشەی پشتەوەی گوندنشینان لە دورگەی هاینان. تەنها دوو کاتژمیر دوور بوو لە شانگهای، لە دورگەیەک تەنانەت لە نەخشەی گۆگڵیش ڕێکخستنی بۆ نەکراوە، شوێنێکمان دۆزیەوە مانگای لێ دەلەوەڕا بە ئازادی لە ژێر ئاسمانی شیندا. چالاکانە کاردەکەین بۆدابینکردنی پێداویستی داواکاری کڕیارەکانمان بە دەست دەگات بە خێرایی تەنها لەماوەی سێ کاتژمێردا لەڕێگەی عارەبانەی کارەباییەوە، وە دووبارە بەکارهێنانەوەی قوتوەکان، بۆ کاری بچووک بۆ کەمکردنەوەی شوێن پێیان لە ژینگە.
I have no doubt that our offerings will continue to grow, but it will take time, and I know a lot more people are needed to shape the future of good food. So last year, I founded China's first food tech accelerator and VC platform to help start-ups to shape the future of good food the way they want, be that through using edible insects as a more sustainable source of protein or using essential oils to keep food fresh for longer.
گومانم نییە داواکارەکانمان زیاتر دەبن، بەڵام کاتی پێویستە، و دەزانم پێویستم بە خەڵکێکی زیاترە بۆ پێکهێنانی خواردنێکی باشتر لە داهاتوودا. ساڵی ڕابردوو، بۆیەکەم جار ئامڕازی خێراکەر و سەکۆی ڤی سیم دۆزیەوە بۆ یارمەتیدان بۆدەستپێکردن وپێکهێنانی خواردنێکی باش لەداهاتوودا بەو ڕێگەیەی ئەوان دەیانەوێت، بەبەکارهێنانی خواردەمەنی مەگەز وەکو سەرچاوەیەکی بەردەوامی پڕۆتین یان بەکارهێنانی چەورییەکی پێویست بۆپاراستنی خواردن بۆماوەیەکی درێژتر.
So, you may still ask: Why are you trying to build a sustainable food system by driving a patient movement in a country where it's almost a crime to take it slow? Because, for me, the real secret to success is patience -- a mindful kind of patience that requires knowing how to act while waiting, the kind of patience I learned with my grandmother's magic box. After all, we do not inherit the earth from our ancestors. We borrow it from our children.
بۆیە، لەوانەیە هێشتا پرسیار بکەن: بۆ هەوڵدەدەی سیستەمێکی خۆراکی بە هێز بنیاد بنێی بە دوورکەوتنەوە لە نەخۆشی لەوڵاتێکدا کەتاوان خەریکە بەرەو سستی دەیبات؟ چونکە، بۆ من، نهێنی ڕاستەقینە بۆ سەرکەوتن ئارامگرتنە.. جۆری هۆشیاری بۆ ئارامی ئەوەیە بزانیت چۆن ڕەفتاردەکەیت لە کاتی چاوەڕوانیدا، ئەو ئارامییەی لە سندوقە سحراویەکەی داپیرەم فێری بووبووم. لەکۆتاییدا، زەویمان لە باووباپیرانەوە بۆ نەماوەتەوە. لە منداڵەکانمانمان خواستووە
Thank you.
سوپاس.
(Applause)
(چەپڵەڕێزان)