Okay, I'm going to show you again something about our diets. And I would like to know what the audience is, and so who of you ever ate insects? That's quite a lot. (Laughter) But still, you're not representing the overall population of the Earth. (Laughter) Because there's 80 percent out there that really eats insects. But this is quite good.
אוקיי, אני הולך להראות לכם, משהו נוסף על התזונה שלנו. ואני רוצה להכיר את הקהל. אז מי מכם אכל אי פעם חרקים? זה די הרבה אנשים. (צחוק) ועדיין, אתם לא מייצגים את כלל אוכלוסיית כדור הארץ. (צחוק) מכיוון ש-80 אחוזים מהאנשים בעולם אוכלים חרקים. אבל אתם די טובים.
Why not eat insects? Well first, what are insects? Insects are animals that walk around on six legs. And here you see just a selection. There's six million species of insects on this planet, six million species. There's a few hundreds of mammals -- six million species of insects. In fact, if we count all the individual organisms, we would come at much larger numbers. In fact, of all animals on Earth, of all animal species, 80 percent walks on six legs. But if we would count all the individuals, and we take an average weight of them, it would amount to something like 200 to 2,000 kilograms for each of you and me on Earth. That means that in terms of biomass, insects are more abundant than we are, and we're not on a planet of men, but we're on a planet of insects. Insects are not only there in nature, but they also are involved in our economy, usually without us knowing.
למה שלא נאכל חרקים? קודם כל, מהם חרקים? חרקים הם בעלי חיים שהולכים על שש רגליים. ופה אתם רואים מדגם קטן. ישנם 6 מיליוני מינים של חרקים בעולם, 6 מיליוני מינים. יש כמה מאות בודדות של מיני יונקים ו6 מיליוני מינים של חרקים. למעשה, אם נספור בנפרד את כל היצורים, נגיע למספרים הרבה יותר גדולים. למעשה, מכל בעלי החיים בכדור הארץ, מכל המינים של בעלי החיים, 80 אחוז הולכים על 6 רגליים. אבל אם נספור את כל החרקים, ונחשב את המשקל שלהם, נקבל ממוצע של משהו כמו 200 עד 2,000 ק"ג. לכל אחד מבני האדם בכדור הארץ. במונחים של ביומסה זה אומר שחרקים נפוצים יותר מבני האדם. ושאנחנו לא בעולם של בני אדם, אלא בעולם של חרקים. חרקים לא נמצאים רק בטבע, הם גם מעורבים בכלכלה שלנו, בדרך כלל בלי שבכלל נדע.
There was an estimation, a conservative estimation, a couple of years ago that the U.S. economy benefited by 57 billion dollars per year. It's a number -- very large -- a contribution to the economy of the United States for free. And so I looked up what the economy was paying for the war in Iraq in the same year. It was 80 billion U.S. dollars. Well we know that that was not a cheap war. So insects, just for free, contribute to the economy of the United States with about the same order of magnitude, just for free, without everyone knowing. And not only in the States, but in any country, in any economy.
בוצעה הערכה, לפני כמה שנים, הערכה שמרנית, שעל פיה, הכלכלה האמריקאית מרוויחה 57 מיליארד דולרים כל שנה. זהו סכום מאוד גדול שנתרם לכלכלת ארצות הברית בחינם. אז בדקתי כמה עלתה לכלכלה האמריקנית המלחמה בעיראק באותה שנה. המחיר היה 80 מיליארד דולר. טוב, אנחנו יודעים שזאת לא הייתה מלחמה זולה. אז חרקים, פשוט בחינם, תורמים לכלכלת ארצות הברית בערך באותו סדר גודל בחינם, בלי שאף אחד ידע. ולא רק בארה"ב, אלא בכל מדינה, ולכל כלכלה.
What do they do? They remove dung, they pollinate our crops. A third of all the fruits that we eat are all a result of insects taking care of the reproduction of plants. They control pests, and they're food for animals. They're at the start of food chains. Small animals eat insects. Even larger animals eat insects. But the small animals that eat insects are being eaten by larger animals, still larger animals. And at the end of the food chain, we are eating them as well. There's quite a lot of people that are eating insects. And here you see me in a small, provincial town in China, Lijiang -- about two million inhabitants. If you go out for dinner, like in a fish restaurant, where you can select which fish you want to eat, you can select which insects you would like to eat. And they prepare it in a wonderful way. And here you see me enjoying a meal with caterpillars, locusts, bee pupae -- delicacies. And you can eat something new everyday. There's more than 1,000 species of insects that are being eaten all around the globe. That's quite a bit more than just a few mammals that we're eating, like a cow or a pig or a sheep. More than 1,000 species -- an enormous variety. And now you may think, okay, in this provincial town in China they're doing that, but not us.
מה הם עושים? הם מסלקים גלגלים, הם מאביקים את הגידולים. שליש מהפירות שאנחנו אוכלים הם תוצאה של פעולת החרקים שמביאה להתרבות של הצמחים. הם משמשים לבקרת מזיקים. הם מהווים מזון לבעלי חיים. הם בתחתית שרשרת המזון. בעלי חיים קטנים אוכלים חרקים. אפילו בעלי חיים גדולים יותר אוכלים חרקים. אבל בעלי החיים הקטנים שאוכלים חרקים נאכלים על ידי בעלי חיים גדולים יותר, ואלו נאכלים על ידי בעלי חיים גדולים יותר וכך הלאה, ובסוף שרשרת המזון, גם אנחנו אוכלים אותם. יש די הרבה אנשים שאוכלים חרקים. אתם רואים אותי כאן בתמונה בעיר קטנה בסין, ליג'יאנג יש בה משהו כמו 2 מיליון תושבים. אם אתה יוצא לאכול ארוחת ערב, כמו למשל במסעדת דגים, שבה אתה יכול לבחור איזה דג אתה רוצה לאכול, כאן אתה יכול לבחור אילו חרקים אתה רוצה לאכול. והם מכינים אותם נפלא. פה אתם רואים אותי נהנה מהארוחה הכוללת זחלים, ארבה, דבורים.. מעדנים. ואפשר לאכול בכל יום משהו חדש. ישנם יותר מאלף מינים של חרקים שנאכלים מסביב לעולם. זה די הרבה יותר ממעט היונקים שאנחנו אוכלים, כמו פרה או חזיר או כבשה. יש יותר מאלף מינים מגוון עצום. עכשיו אתם יכולים לחשוב, בסדר, זה מה שעושים בעיר הקטנה הזאת בסין, אבל לא אנחנו.
Well we've seen already that quite some of you already ate insects maybe occasionally, but I can tell you that every one of you is eating insects, without any exception. You're eating at least 500 grams per year. What are you eating? Tomato soup, peanut butter, chocolate, noodles -- any processed food that you're eating contains insects, because insects are here all around us, and when they're out there in nature they're also in our crops. Some fruits get some insect damage. Those are the fruits, if they're tomato, that go to the tomato soup. If they don't have any damage, they go to the grocery. And that's your view of a tomato. But there's tomatoes that end up in a soup, and as long as they meet the requirements of the food agency, there can be all kinds of things in there, no problem. In fact, why would we put these balls in the soup, there's meat in there anyway? (Laughter) In fact, all our processed foods contain more proteins than we would be aware of. So anything is a good protein source already.
ובכן כבר ראינו שלחלקכם כבר יצא לאכול חרקים. אבל אני יכול להגיד לכם שכולכם אוכלים חרקים, בלי שום יוצאים מן הכלל. אתם אוכלים לפחות 500 גרם חרקים בשנה. מה אתם אוכלים? מרק עגבניות, חמאת בוטנים, שוקולד, איטריות כל המזון המעובד שאתם אוכלים מכיל חרקים, מפני שחרקים מקיפים אותנו, וכשהם בטבע הם גם בגידולים החקלאיים שלנו. בחלק מהפירות ישנו נזק מחרקים. אלו, למשל, העגבניות שישמשו למרק העגבניות. אם הן לא ניזוקו, הן ילכו למכולת. וזאת תהיה התפיסה שלכם לגבי מהי עגבניה. אבל ישנן עגבניות שמגיעות במרק. וכל עוד הן עמדו בדרישות מועצת המזון, יכולים להיות בהן כל מיני דברים, ואין בזה שום בעיה. למעשה, בשביל מה אנחנו שמים את כדורי בשר במרק ? הרי יש שם בשר בכל מקרה .. (צחוק) למעשה, כל המזון המעובד מכיל יותר חלבונים מאשר אנחנו מודעים. אז בעצם הכל מהווה מקור לחלבונים.
Now you may say, "Okay, so we're eating 500 grams just by accident." We're even doing this on purpose. In a lot of food items that we have -- I have only two items here on the slide -- pink cookies or surimi sticks or, if you like, Campari -- a lot of our food products that are of a red color are dyed with a natural dye. The surimi sticks [of] crabmeat, or is being sold as crab meat, is white fish that's being dyed with cochineal. Cochineal is a product of an insect that lives off these cacti. It's being produced in large amounts, 150 to 180 metric tons per year in the Canary Islands in Peru, and it's big business. One gram of cochineal costs about 30 euros. One gram of gold is 30 euros. So it's a very precious thing that we're using to dye our foods.
אז אתם יכולים להגיד, "בסדר, אנחנו אוכלים 500 גרם בטעות" האמת היא שאנחנו אפילו עושים את זה גם בכוונה בהמון מוצרי מזון. יש לי רק שתי דוגמאות כאן על השקופית עוגיות ורודות ומקלות סורימי או, אם תרצו, קאמפרי. רבים ממוצרי המזון האדומים שלנו נצבעים בצבעים טבעיים. מקלות הסורימי הנמכרים כבשר סרטנים הם בעצם דגים לבנים שנצבעים בקוצ'ניל (צבע אדום) קוצ'ניל היא תוצר של חרק שניזון מקקטוס. החומר מיוצר בכמויות גדולות, 150 עד 180 טון בשנה, באיים הקנריים בפרו, וזה עסק גדול. גרם אחד של קוצ'ניל עולה משהו כמו 30 יורו. גרם אחד של זהב עולה 30 יורו. אז מדובר על מוצר יקר מאד שאנחנו משתמשים בו כדי לצבוע את האוכל שלנו.
Now the situation in the world is going to change for you and me, for everyone on this Earth. The human population is growing very rapidly and is growing exponentially. Where, at the moment, we have something between six and seven billion people, it will grow to about nine billion in 2050. That means that we have a lot more mouths to feed, and this is something that worries more and more people. There was an FAO conference last October that was completely devoted to this. How are we going to feed this world? And if you look at the figures up there, it says that we have a third more mouths to feed, but we need an agricultural production increase of 70 percent. And that's especially because this world population is increasing, and it's increasing, not only in numbers, but we're also getting wealthier, and anyone that gets wealthier starts to eat more and also starts to eat more meat. And meat, in fact, is something that costs a lot of our agricultural production.
עכשיו המצב בעולם עומד להשתנות, עבורי ועבורכם, ועבור כל בני האדם בכדור הארץ. האוכלוסיה האנושית גדלה במהירות, בטור הנדסי. ברגע זה חיים בעולם בין 6 ל7 מיליארד אנשים, והמספר הזה יגדל ל9 מיליארד בערך בשנת 2050. זה אומר שיש לנו הרבה יותר פיות להאכיל. זו עובדה שמדאיגה יותר ויותר אנשים. היה כנס של ארגון המזון והחקלאות של ארה"ב באוקטובר האחרון שהוקדש כולו לנושא הזה. איך אנחנו נאכיל את כל אוכלוסיית העולם ? ואם תתבוננו בנתונים שם, תראו שיש לנו תוספת של שליש פיות להאכיל. ואנחנו צריכים להגדיל את התוצרת החקלאות ב70 אחוזים. וזה קורה בעיקר כי אוכלוסית העולם בתהליך של גדילה. והגדילה, לא מתבטאת רק במספרים אלא אנחנו הולכים ומתעשרים, וכל המתעשרים מתחילים לאכול יותר ובנוסף אוכלים יותר בשר. ובשר, למעשה, הוא מוצר שדורש המון מהתוצרת החקלאית שלנו.
Our diet consists, [in] some part, of animal proteins, and at the moment, most of us here get it from livestock, from fish, from game. And we eat quite a lot of it. In the developed world it's on average 80 kilograms per person per year, which goes up to 120 in the United States and a bit lower in some other countries, but on average 80 kilograms per person per year. In the developing world it's much lower. It's 25 kilograms per person per year. But it's increasing enormously. In China in the last 20 years, it increased from 20 to 50, and it's still increasing. So if a third of the world population is going to increase its meat consumption from 25 to 80 on average, and a third of the world population is living in China and in India, we're having an enormous demand on meat. And of course, we are not there to say that's only for us, it's not for them. They have the same share that we have.
התזונה שלנו מכילה בחלקה חלבונים מהחי, וכרגע, רובנו כאן מקבלים אותם מבקר, מדגים ומבשר ציד. ואנחנו אוכלים די הרבה חלבונים מהחי. בעולם המערבי, הממוצע הוא 80 ק"ג לאדם בשנה, ויכול להגיע גם ל120 ק"ג בארה"ב ומעט פחות במדינות אחרות, אבל הממוצע הוא 80 ק"ג לאדם בשנה. במדינות מתפתחות המספרים נמוכים בהרבה. הממוצע הוא 25 ק"ג לאדם בשנה. אבל הוא גדל במידה רבה מאוד. בסין בעשרים שנים האחרונות, הממוצע גדל מ20 ל50 ק"ג, ונמצא עדיין במגמת עלייה. אז אם שליש מאוכלוסית העולם הולכת להגדיל את צריכת הבשר מ25 ל80 ק"ג בממוצע, ושליש מאוכלוסית העולם גרים בסין ובהודו. ישנה דרישה אדירה לבשר. וברור שאנחנו לא יכולים להגיד, זה רק עבורנו, לא עבורכם. יש להם את אותו חלק שיש לנו.
Now to start with, I should say that we are eating way too much meat in the Western world. We could do with much, much less -- and I know, I've been a vegetarian for a long time, and you can easily do without anything. You'll get proteins in any kind of food anyway. But then there's a lot of problems that come with meat production, and we're being faced with that more and more often. The first problem that we're facing is human health. Pigs are quite like us. They're even models in medicine, and we can even transplant organs from a pig to a human. That means that pigs also share diseases with us. And a pig disease, a pig virus, and a human virus can both proliferate, and because of their kind of reproduction, they can combine and produce a new virus. This has happened in the Netherlands in the 1990s during the classical swine fever outbreak. You get a new disease that can be deadly. We eat insects -- they're so distantly related from us that this doesn't happen. So that's one point for insects.
עכשיו, קודם כל, אני צריך לומר שאנחנו אוכלים הרבה יותר מדי בשר בעולם המערבי. אנחנו יכולים להסתדר עם פחות, הרבה פחות ואני יודע, הייתי צמחוני במשך זמן רב. בקלות ניתן להסתדר ללא בשר בכלל. בכל מקרה אנחנו מקבלים חלבונים בכל סוג של מזון. אבל חוץ מזה, יש הרבה בעיות הקשורות לייצור בשר, ועם הזמן אנחנו נתקלים בהן יותר ויותר. הבעיה הראשונה היא בעיה בריאותית. החזירים די דומים לנו. הם אפילו משמשים כמודל ברפואה. אנחנו אפילו משתילים איברים מחזירים בבני אדם. וזה אומר שאנחנו חולקים מחלות עם חזירים. ומחלה של חזיר, וירוס של חזיר, ווירוס של בן אדם שניהם מתרבים במהירות. ובגלל סוג ההתרבות שלהם, הם מתחברים ומייצרים וירוס חדש. זה קרה בהולנד בשנות ה90 בהתפרצות שפעת החזירים. נוצרה מחלה חדשה, עם פוטנציאל קטלני. אנחנו אוכלים חרקים - הם לגמרי לא דומים לנו, ולכן זה לא קורה נקודה ראשונה לטובת החרקים.
(Laughter)
(צחוק)
And there's the conversion factor. You take 10 kilograms of feed, you can get one kilogram of beef, but you can get nine kilograms of locust meat. So if you would be an entrepreneur, what would you do? With 10 kilograms of input, you can get either one or nine kg. of output. So far we're taking the one, or up to five kilograms of output. We're not taking the bonus yet. We're not taking the nine kilograms of output yet. So that's two points for insects.
ישנו גם גורם ההמרה. על כל 10 ק"ג מזון צמחי, נקבל ק"ג אחד של בשר בקר, אבל ניתן לקבל 9 ק"ג של בשר ארבה. אז כיזמים - מה תעשו? על 10 ק"ג של תשומה ניתן לקבל ק"ג אחד או תשעה ק"ג של תוצרת. עד כה בחרנו בק"ג אחד, או במקסימום של 5 ק"ג תוצרת. אנחנו עדיין לא בוחרים בבונוס. אנחנו לא בוחרים עדיין בתשעה ק"ג של תוצר. אז בינתיים - שתי נקודות לטובת החרקים.
(Laughter)
(צחוק)
And there's the environment. If we take 10 kilograms of food -- (Laughter) and it results in one kilogram of beef, the other nine kilograms are waste, and a lot of that is manure. If you produce insects, you have less manure per kilogram of meat that you produce. So less waste. Furthermore, per kilogram of manure, you have much, much less ammonia and fewer greenhouse gases when you have insect manure than when you have cow manure. So you have less waste, and the waste that you have is not as environmental malign as it is with cow dung. So that's three points for insects.
ויש גם את העניין הסביבתי. אם ניקח 10 ק"ג של המזון שלנו (צחוק) ונקבל ק"ג אחד של בשר בקר, תשעה הק"ג הנוספים הם פסולת, שרובה צואה. אם נייצר חרקים, תהיה פחות צואה על כל ק"ג בשר שנייצר. כלומר, פחות פסולת. יותר מזה, על כל ק"ג של צואה נקבל הרבה הרבה פחות אמוניה ופחות גזי חממה כאשר מדובר על צואת חרקים ולא על צואת פרות. אם כן, יש פחות פסולת, והפסולת הקיימת, פחות מזיקה לסביבה בהשוואה לגללי פרות. ולכן יש עכשיו שלוש נקודות לטובת חרקים.
(Laughter)
(צחוק)
Now there's a big "if," of course, and it is if insects produce meat that is of good quality. Well there have been all kinds of analyses and in terms of protein, or fat, or vitamins, it's very good. In fact, it's comparable to anything we eat as meat at the moment. And even in terms of calories, it is very good. One kilogram of grasshoppers has the same amount of calories as 10 hot dogs, or six Big Macs. So that's four points for insects.
עכשיו, כמובן, מגיעה השאלה הגדולה והיא האם בשר החרקים הוא באיכות טובה. ובכן, נעשו בדיקות שונות, ובמושגים של חלבון, שומן וויטמינים הבשר טוב מאד. למען האמת, הוא שווה לכל סוגי הבשר שאנחנו צורכים כיום. גם במושגים של קלוריות, הוא טוב מאד. לק"ג אחד של חגבים אותה כמות קלוריות שיש ב-10 נקניקיות או בשישה המבורגרים. ולכן יש כבר ארבע נקודות לטובת החרקים.
(Laughter)
(צחוק)
I can go on, and I could make many more points for insects, but time doesn't allow this. So the question is, why not eat insects? I gave you at least four arguments in favor. We'll have to. Even if you don't like it, you'll have to get used to this because at the moment, 70 percent of all our agricultural land is being used to produce livestock. That's not only the land where the livestock is walking and feeding, but it's also other areas where the feed is being produced and being transported. We can increase it a bit at the expense of rainforests, but there's a limitation very soon. And if you remember that we need to increase agricultural production by 70 percent, we're not going to make it that way. We could much better change from meat, from beef, to insects. And then 80 percent of the world already eats insects, so we are just a minority -- in a country like the U.K., the USA, the Netherlands, anywhere. On the left-hand side, you see a market in Laos where they have abundantly present all kinds of insects that you choose for dinner for the night. On the right-hand side you see a grasshopper. So people there are eating them, not because they're hungry, but because they think it's a delicacy. It's just very good food. You can vary enormously. It has many benefits.
אני יכול להמשיך, ולטעון עוד המון טיעונים לטובת החרקים, אבל הזמן לא מאפשר. ולכן השאלה היא, למה שלא נאכל חרקים ? נתתי לכם לפחות ארבעה טיעונים בעד. לא תהיה לנו ברירה. גם אם זה לא מוצא חן בעיניכם, תאלצו להתרגל לזה. מכיוון שכרגע, 70 אחוזים מהשטחים החקלאים שלנו, משמשים את תעשיית הבקר. מדובר לא רק על השטחים שבהם הבקר גדל ואוכל, אלא גם על האיזורים המשמשים לגידול המזון עבור הבקר. אנחנו יכולים להגדיל את השטחים האלו מעט על חשבון יערות הגשם, אבל בקרוב מאד נגיע לגבול. ואם אתם זוכרים, אנו צריכים להגדיל את התוצרת החקלאית ב-70 אחוזים - אנחנו לא נצליח לעשות זאת בדרך הזו. עדיף לנו לעבור מבשר, מבקר לחרקים. והרי 80 אחוזים מהעולם כבר אוכלים חרקים. אז אנחנו בסך הכל מיעוט - במדינות כמו אנגליה, ארצות הברית, הולנד, בכל מקום. בצד שמאל אתם רואים שוק בלאוס שבו נמכרים בשפע כל סוגי החרקים שתרצו לארוחת ערב. בצד ימין אתם רואים חגב. אנשים שם אוכלים אותם, לא מכיוון שהם רעבים, אלא מכיוון שהם חושבים שזה מעדן. זה פשוט אוכל מאד טוב. קיים מגוון מאד גדול. ויש לו המון יתרונות.
In fact, we have delicacy that's very much like this grasshopper: shrimps, a delicacy being sold at a high price. Who wouldn't like to eat a shrimp? There are a few people who don't like shrimp, but shrimp, or crabs, or crayfish, are very closely related. They are delicacies. In fact, a locust is a "shrimp" of the land, and it would make very good into our diet. So why are we not eating insects yet? Well that's just a matter of mindset. We're not used to it, and we see insects as these organisms that are very different from us. That's why we're changing the perception of insects. And I'm working very hard with my colleague, Arnold van Huis, in telling people what insects are, what magnificent things they are, what magnificent jobs they do in nature. And in fact, without insects, we would not be here in this room, because if the insects die out, we will soon die out as well. If we die out, the insects will continue very happily.
למען האמת, יש לנו מעדן דומה מאד לחגב הזה. שרימפס זה מעדן הנמכר עבור סכומים גבוהים מאד. למה שלא נהנה מאכילת שרימפס ? מעטים האנשים שלא אוהבים שרימפס. אבל שרימפס, או סרטנים או לנגוסטין מאד דומים זה לזה. הם טעימים מאד. למעשה, הארבה הוא השרימפס של היבשה, והוא יעשה טוב לתזונה שלנו. אז למה אנחנו עדיין לא אוכלים חרקים ? זה רק עניין של תפיסת עולם. אנחנו לא רגילים לזה, ואנחנו תופסים את החרקים כיצורים מאד שונים מאיתנו. ולכן אנחנו משנים את האופן שבו אנו תופסים חרקים. ואני עובד מאד קשה עם הקולגה שלי, ארנולד ואן-הויס, כדי להסביר לאנשים מהם חרקים, אילו יצורים מופלאים הם, איזה תפקיד נפלא הם ממלאים בטבע. בעצם, ללא חרקים, לא היינו נמצאים בחדר הזה. מכיוון שאם לא יהיו יותר חרקים, גם אנחנו לא נהיה יותר. לעומת זאת, אם אנחנו לא נהיה יותר, החרקים ימשיכו לחיות באושר.
(Laughter)
(צחוק)
So we have to get used to the idea of eating insects. And some might think, well they're not yet available. Well they are. There are entrepreneurs in the Netherlands that produce them, and one of them is here in the audience, Marian Peeters, who's in the picture. I predict that later this year, you'll get them in the supermarkets -- not visible, but as animal protein in the food. And maybe by 2020, you'll buy them just knowing that this is an insect that you're going to eat. And they're being made in the most wonderful ways. A Dutch chocolate maker. (Music) (Applause) So there's even a lot of design to it.
אז אנחנו צריכים להתרגל לרעיון של אכילת חרקים. ויתכן שמישהו יאמר, שהחרקים לא זמינים לקנייה. ובכן, הם כן זמינים. יש בהולנד יזמים המייצרים חרקים, אחד מהם נמצא כאן בקהל, מריאן פיטרס, שאתם רואים בתמונה. אני צופה שבהמשך השנה, נקבל אותם בסופרמרקטים, לא בצורה בולטת, אלא בצורה של חלבון מהחי במזון שלנו. ואולי עד 2020 תקנו אותם בידיעה שאתם הולכים לאכול חרק. ועושים אותם בכל מיני צורות נפלאות. יצרן שוקולד הולנדי. (מוזיקה) (מחיאות כפיים) ויש בזה גם הרבה עניין של עיצוב.
(Laughter)
(צחוק)
Well in the Netherlands, we have an innovative Minister of Agriculture, and she puts the insects on the menu in her restaurant in her ministry. And when she got all the Ministers of Agriculture of the E.U. over to the Hague recently, she went to a high-class restaurant, and they ate insects all together. It's not something that is a hobby of mine. It's really taken off the ground. So why not eat insects? You should try it yourself. A couple of years ago, we had 1,750 people all together in a square in Wageningen town, and they ate insects at the same moment, and this was still big, big news. I think soon it will not be big news anymore when we all eat insects, because it's just a normal way of doing.
בהולנד יש לנו שרת חקלאות יצירתית, והיא הכניסה חרקים לתפריט המסעדה במשרד שלה. וכשהיא הביאה את כל שרי החקלאות של האיחוד האירופה להאג, לאחרונה, היא הלכה למסעדה יוקרתית וכולם יחד אכלו חרקים. הנושא הזה אינו סתם התחביב שלי, הוא הולך ותופס תאוצה. אז למה שלא נאכל חרקים ? אתם צריכים לנסות את זה בעצמכם. לפני מספר שנים, כנסנו 1750 אנשים בכיכר בעיר ואחנינחן והם אכלו יחד חרקים באותו הרגע, ועדיין אלה היו חדשות גדולות מאד. אני חושב שבקרוב כשכולנו נאכל חרקים, אלה לא יהיו חדשות גדולות מכיוון שזה יהיה עניין שבשגרה.
So you can try it yourself today, and I would say, enjoy. And I'm going to show to Bruno some first tries, and he can have the first bite.
אז אתם יכולים לנסות את זה בעצמכם היום, והייתי אומר שתהנו. אני הולך להראות לברונו כמה דוגמאות והוא יהיה הראשון לטעום.
(Applause)
(מחיאות כפיים)
Bruno Giussani: Look at them first. Look at them first.
ברונו גיוסאני: תסתכלו עליהם קודם. תסתכלו עליהם קודם.
Marcel Dicke: It's all protein.
מרסל דיקה: זה הכל חלבונים.
BG: That's exactly the same [one] you saw in the video actually. And it looks delicious. They just make it [with] nuts or something.
ב"ג: זה ממש אותו האחד שראיתם בוידאו וזה נראה מצוין. הם מכינים את זה עם אגוזים או משהו.
MD: Thank you.
מ"ד: תודה רבה.
(Applause)
(מחיאות כפיים)