With all the legitimate concerns about AIDS and avian flu -- and we'll hear about that from the brilliant Dr. Brilliant later today -- I want to talk about the other pandemic, which is cardiovascular disease, diabetes, hypertension -- all of which are completely preventable for at least 95 percent of people just by changing diet and lifestyle.
AIDS ve kuş gribi hakkındaki tüm haklı kaygılarımızın ötesinde, -- ki bu konuda parlak Dr. Brilliant bize bugün daha ayrıntılı bilgi verecek -- bir diğer pandemik salgından, kalp hastalıklarından, şeker hastalığı ve tansiyondan bahsetmek istiyorum. Bunların hepsi insanların %95'inde, sadece yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıklarının değiştirilmesiyle tamamen önlenebilir.
And what's happening is that there's a globalization of illness occurring, that people are starting to eat like us, and live like us, and die like us. And in one generation, for example, Asia's gone from having one of the lowest rates of heart disease and obesity and diabetes to one of the highest. And in Africa, cardiovascular disease equals the HIV and AIDS deaths in most countries. So there's a critical window of opportunity we have to make an important difference that can affect the lives of literally millions of people, and practice preventive medicine on a global scale.
Bizler burada, hastalıkların küreselleşmesine tanık oluyoruz. Diğer toplumlar bizim gibi beslenmeye, yaşamaya ve ölmeye başladı. Ve örneğin Asya bir tek kuşağın yaşam süresinde, kalp hastalığı, şişmanlık ve şeker hastalığında en düşük oranlardan en yüksek oranlara vardı. Afrika'da, birçok ülkede, kalp hastalıklarından ölüm sayısı AIDS ve HIV nedeni ile olan ölümlere artık eşit. Gerçek anlamda milyonlarca insanın yaşamına önemli değişiklikler getirebilme ve küresel çapta koruyucu hekimlik konusunda bir fırsat penceresi ile karşı karşıyayız.
Heart and blood vessel diseases still kill more people -- not only in this country, but also worldwide -- than everything else combined, and yet it's completely preventable for almost everybody. It's not only preventable; it's actually reversible. And for the last almost 29 years, we've been able to show that by simply changing diet and lifestyle, using these very high-tech, expensive, state-of-the-art measures to prove how powerful these very simple and low-tech and low-cost interventions can be like -- quantitative arteriography, before and after a year, and cardiac PET scans.
Kalp ve damar hastalıkları yalnızca Amerika'da değil, tüm Dünya'da hemen hemen herkes için tümüyle önlenebilir olmasına rağmen, her şeyden çok insan öldürüyor. Yanlızca önlenebilir değil, aynı zamanda geriye çevrilebilirler. Neredeyse 29 yıldır kolayca beslenme alışkanlıkları ve yaşam tarzını değiştirerek, pahalı, yüksek teknoloji ürünü olan ölçümlerle bu basit düşük maliyetli ve çok gelişmiş olmayan teknolojilerin ne kadar güçlü olduğunu kanıtlıyoruz. Bir yıl önce ve sonra, arteriyografi değerleri ve kalp PET göstergeleri.
We showed a few months ago -- we published the first study showing you can actually stop or reverse the progression of prostate cancer by making changes in diet and lifestyle, and 70 percent regression in the tumor growth, or inhibition of the tumor growth, compared to only nine percent in the control group. And in the MRI and MR spectroscopy here, the prostate tumor activity is shown in red -- you can see it diminishing after a year.
Birkaç ay önce, prostat kanserinin beslenme alışkanlıklarını ve yaşam tarzını değiştirerek durdurulabileceğini veya iyileştirilebileceğini, tümör büyümesinde %70 oranında azalma sağlanabileceğini -- kontrol grubunda bu oran sadece %9 idi -- gösteren ilk çalışmayı yayınladık. Ve burada MRI ve MR spektroskopileri, prostat tümörünün aktivitesi kırmızı ile gösterilmiştir. Bir sene sonra küçüldüğünü görebilirsiniz.
Now there is an epidemic of obesity: two-thirds of adults and 15 percent of kids. What's really concerning to me is that diabetes has increased 70 percent in the past 10 years, and this may be the first generation in which our kids live a shorter life span than we do. That's pitiful, and it's preventable. Now these are not election returns, these are the people -- the number of the people who are obese by state, beginning in '85, '86, '87 -- these are from the CDC website -- '88, '89, '90, '91 -- you get a new category -- '92, '93, '94, '95, '96, '97, '98, '99, 2000, 2001 -- it gets worse. We're kind of devolving. (Laughter)
Ve şimdilerde obez salgını var. Yetişkinlerin üçte ikisi ve çocukların %15'i. Beni asıl endişelendiren şey, şeker hastalığının son 10 yılda % 70 artmış olması ve bu belki de ilk defa bizim yaşadığımızdan daha kısa süre yaşayacak çocukların nesli olacak. Bu çok acıklı ve önlenebilir. Bunlar, oy sonuçları değil. Bunlar, eyaletlere göre obez olan insanların sayısı '85, '86, '87'den başlayarak, bunlar CDC'nin websitesinden '88, '89, '90, '91, ve yeni bir kategori geliyor '92, '93, '94, '95, '96, '97, '98, '99, 2000, 2001 -- ve daha da kötüleşiyor. Sanki geriliyoruz.
Now what can we do about this? Well, you know, the diet that we've found that can reverse heart disease and cancer is an Asian diet. But the people in Asia are starting to eat like we are, which is why they're starting to get sick like we are. So I've been working with a lot of the big food companies. They can make it fun and sexy and hip and crunchy and convenient to eat healthier foods, like -- I chair the advisory boards to McDonald's, and PepsiCo, and ConAgra, and Safeway, and soon Del Monte, and they're finding that it's good business. The salads that you see at McDonald's came from the work -- they're going to have an Asian salad. At Pepsi, two-thirds of their revenue growth came from their better foods.
Şimdi bununla ilgili ne yapabiliriz? Evet, kalp hastalıklarını ve kanseri iyileştiren diyet, Asya diyeti. Ama Asya'daki insanlar bizim gibi yemeye başladılar, bu da bizim gibi onların da hasta olmalarının sebebi. Birçok sayıda büyük yemek firmaları ile çalışmaktayım. Onlar sağlıklı besinleri eğlenceli, çekici ve kıtır kıtır yapabilirler. McDonald's'ın, PepsiCo, ConAgra ve Safeway'in danışmanlar kurulunu yönetiyorum ve çok yakında Del Monte'nin. Bunu iyi bir iş olarak görüyorlar. McDonald's'ta gördüğünüz salatalar çalışmamızdan geldi -- yakında Asya Salatası'nı menülerine ekleyecekler. Pepsi'nin gelirlerindeki büyümenin 3'te 2'si daha iyi yemeklerden kaynaklanıyor.
And so if we can do that, then we can free up resources for buying drugs that you really do need for treating AIDS and HIV and malaria and for preventing avian flu. Thank you.
Ve eğer bunu yapabilirsek, AIDS ve HIV ve sıtmanın tedavisi ve kuş gribinden korunmak için gereken ilaçları alarak kaynakları ulaşılabilir hale getirebiliriz. Teşekkürler.