Κάτι που ονομάζεται Δανέζικη Μελέτη Διδύμων έδειξε ότι μόνο το δέκα της εκατό της διαρκείας της ζωής του μέσου ατόμου, εντός κάποιων βιολογικών ορίων, καθορίζεται απο τα γονίδια μας. Το υπόλοιπο 90 της εκατό καθορίζεται από τον τρόπο ζωής μας. Η πρόταση των Μπλέ Ζωνών: Αν μπορούμε να βρούμε τον βέλτιστο τρόπο ζωής για μακροζωία μπορούμε να δημιουργήσουμε μία ντε φάκτο φόρμουλα για μακροζωία
Something called the Danish Twin Study established that only about 10 percent of how long the average person lives, within certain biological limits, is dictated by our genes. The other 90 percent is dictated by our lifestyle. So the premise of Blue Zones: if we can find the optimal lifestyle of longevity we can come up with a de facto formula for longevity.
Αλλά αν ρωτήσετε τον μέσο Αμερικάνο ποιά είναι αυτή η φόρμουλα, μάλλον δεν θα μπορούσε να απαντήσει. Πιθανότατα έχουν ακούσει για την δίαιτα της Νότια Ακτής, ή τη δίαιτα Ατκινς. Έχουμε την πυραμίδα τροφών της USDA. Υπάρχουν οι συμβουλές της Όπρα. Υπάρχουν οι συμβουλές του Δόκτορ Όζ.
But if you ask the average American what the optimal formula of longevity is, they probably couldn't tell you. They've probably heard of the South Beach Diet, or the Atkins Diet. You have the USDA food pyramid. There is what Oprah tells us. There is what Doctor Oz tells us.
Το γεγονός είναι ότι υπάρχει πολλή σύγχυση ως προς τι πραγματικά μας βοήθα να ζούμε περισσότερο. Πρέπει να τρέχεις μαραθώνιους ή να κάνεις γιόγκα; Πρέπει να τρώς οργανικά κρέατα η πρέπει να τρως τοφού; Πρέπει να παίρνεις συμπληρώματα διατροφής; Τι γίνεται με τις ορμόνες και το ρασβερατρόλ; Και παίζει κάποιο ρόλο ο σκοπός; Η πνευματικότητα; Ο τρόπος κοινωνικοποίησης;
The fact of the matter is there is a lot of confusion around what really helps us live longer better. Should you be running marathons or doing yoga? Should you eat organic meats or should you be eating tofu? When it comes to supplements, should you be taking them? How about these hormones or resveratrol? And does purpose play into it? Spirituality? And how about how we socialize?
Λοιπόν, η μέθοδος μας για να βρούμε τη μακροζωία ήταν να συνεργαστούμε με το National Geographic και το Εθνικό Ινστιτούτο για το Γήρας για να βρούμε τις τέσσερις δημογραφικά επιβεβαιωμένες περιοχές που είναι ορισμένες γεογραφικά Και μετά να εισάγουμε μια ομάδα ειδικών για να μελετήσουν μεθοδικά τι ακριβώς κάνουν αυτοί οι άνθρωποι, για να συγκεντρώσουν την δια-πολιτισμική απόσταξη.
Well, our approach to finding longevity was to team up with National Geographic, and the National Institute on Aging, to find the four demographically confirmed areas that are geographically defined. And then bring a team of experts in there to methodically go through exactly what these people do, to distill down the cross-cultural distillation.
Και στο τέλος πρόκειται να σας πώ ποιά είναι αυτή η απόσταξη. Όμως πρώτα θα ήθελα να απομυθοποιήσω κάποιους κοινούς μύθους που αφορούν τη μακροζωία Και ο πρώτος μύθος είνα ότι αν προσπαθήσεις πολύ μπορείς να ζήσεις μέχρι τα εκατό Λάθος. Το πρόβλημα είναι, μόνο περίπου ένας στους 5000 στην Αμερική θα ζήσει μέχρι τα 100 Οι πιθανότητες σας είναι πολύ χαμηλές. Αν και είναι η πιο γρήγορα αυξανόμενη μερίδα πληθυσμού στην Αμερική, είναι δύσκολο να φτάσεις τα 100. Το πρόβλημα είναι Ότι δεν είμαστε προγραμματισμένοι για μακροζωία Είμαστε προγραμματισμένοι για κάτι που ονομάζεται αναπαραγωγική επιτυχία. Λατρεύω αυτή τη λέξη. Μου θυμίζει τις κολλεγιακές μου μέρες.
And at the end of this I'm going to tell you what that distillation is. But first I'd like to debunk some common myths when it comes to longevity. And the first myth is if you try really hard you can live to be 100. False. The problem is, only about one out of 5,000 people in America live to be 100. Your chances are very low. Even though it's the fastest growing demographic in America, it's hard to reach 100. The problem is that we're not programmed for longevity. We are programmed for something called procreative success. I love that word. It reminds me of my college days.
Οι βιολόγοι ορίζουν την αναπαραγωγική επιτυχία ως την ηλικία κατα την οποία έχεις παιδιά και ακόμα μία γενιά, κατα την οποία τα παιδιά σου έχουν παιδιά. Μετά από αυτο, η επίδραση της εξέλιξης χάνεται εντελώς. Αν είσαι θηλαστικό, ή αν είσαι αρουραίος ή ελέφαντας, ή άνθρωπος είναι η ίδια ιστορία. Έτσι, για να φτάσεις στα 00, δεν πρέπει μόνο να έχεις πολύ καλό τρόπο ζωής, πρέπει επίσης να έχεις κερδίσει την γενετική κλήρωση.
Biologists term procreative success to mean the age where you have children and then another generation, the age when your children have children. After that the effect of evolution completely dissipates. If you're a mammal, if you're a rat or an elephant, or a human, in between, it's the same story. So to make it to age 100, you not only have to have had a very good lifestyle, you also have to have won the genetic lottery.
Ο δεύτερος μύθος είναι, ότι υπάρχουν θεραπείες που μπορούν να επιβραδύνουν, να αντιστρέψουν, ή ακόμα και να σταματήσουν τη γήρανση. Λάθος. Όταν το σκεφτείτε, υπάρχουν 99 πράγματα που μπορούν να μας γεράσουν. Αν στερήσετε τον εγκέφαλο από οξυγόνο για μερικα μόνο λεπτά, αυτά τα κύτταρα πεθαίνουν, και ποτέ δεν επιστρέφουν. Αν παίξετε τέννις πολύ έντονα, στα γόνατα σας, καταστρέψετε τους χόνδους αρθρώσεων, οι χόνδροι δεν επιδιορθώνονται. Οι αρτηρίες μπορεί να φράξουν. Οι εγκέφαλοι μας μπορεί να καλυφθούν από πλάκα, και να πάθουμε Αλζχάιμερς. Απλά υπαρχούν πολλα πράγματα που μπορεί να πάνε στραβά.
The second myth is, there are treatments that can help slow, reverse, or even stop aging. False. When you think of it, there is 99 things that can age us. Deprive your brain of oxygen for just a few minutes, those brain cells die, they never come back. Play tennis too hard, on your knees, ruin your cartilage, the cartilage never comes back. Our arteries can clog. Our brains can gunk up with plaque, and we can get Alzheimer's. There is just too many things to go wrong.
Τα σώματά μας έχουν 35 τρισεκατομμύρια κύτταρα, Μιλάμε για νούμερα εθνικού χρέους. (Γέλιο) Αυτά τα κύτταρα ανανεώνονται κάθε οκτώ χρόνια. Και κάθε φορά που ανανεώνονται υπάρχει μερική ζημιά. Και αυτή η ζημιά συσσωρεύεται. Και συσσωρεύεται εκθετικά. Είναι περίπου όπως την εποχή όταν όλοι είχαμε άλμπουμς των Μπητλς και των Ηγκολς και φτιάχναμε ένα αντίγραφο σε κασσέτα, και αφήναμε τους φίλους μας να αντιγράψουν αυτή τη κασσέτα και πολύ σύντομα, με διαδοχικές γενεές η κασσέτα ακουγόταν σαν θόρυβος. Λοιπόν, το ίδιο πράγμα συμβαίνει στα κύτταρα μας. Γι'αυτό ένα άτομο 65 ετών γερνά με ρυθμό 125 φορές μεγαλύτερο από ένα 12χρονο.
Our bodies have 35 trillion cells, trillion with a "T." We're talking national debt numbers here. (Laughter) Those cells turn themselves over once every eight years. And every time they turn themselves over there is some damage. And that damage builds up. And it builds up exponentially. It's a little bit like the days when we all had Beatles albums or Eagles albums and we'd make a copy of that on a cassette tape, and let our friends copy that cassette tape, and pretty soon, with successive generations that tape sounds like garbage. Well, the same things happen to our cells. That's why a 65-year-old person is aging at a rate of about 125 times faster than a 12-year-old person.
Έτσι, αν δεν υπάρχει τίποτα που μπορείτε να κάνετε για να επιβραδύνετε ή να σταματήσετε το γήρας, τι κάνω εδώ; Το γεγονός είναι η καλύτερη επιστήμη μας λέει ότι η δυνατότητα του ανθρώπινου σώματος, το δικό μου σώμα, το δικό σας σώμα, είναι περίπου 90 χρόνια, λίγο περισσοτερο για τις γυναίκες. Αλλά η προσδόκιμη ηλικία σε αυτή τη χώρα είναι μόνο 78. Έτσι κάπου στην πορεία, χάνουμε γύρω στα 12 καλά χρόνια. Αυτά είναι χρόνια που μπορούμε να έχουμε. Και η έρευνα δείχνει ότι θα ήταν χρόνια χωρίς, επι το πλείστον, χρόνιες ασθένειες, καρδιοπάθεια, καρκίνο και διαβήτη.
So, if there is nothing you can do to slow your aging or stop your aging, what am I doing here? Well, the fact of the matter is the best science tells us that the capacity of the human body, my body, your body, is about 90 years, a little bit more for women. But life expectancy in this country is only 78. So somewhere along the line, we're leaving about 12 good years on the table. These are years that we could get. And research shows that they would be years largely free of chronic disease, heart disease, cancer and diabetes.
Νομίζουμε ότι ο καλύτερος τρόπος για να πάρουμε αυτά τα χαμένα χρόνια είναι να μελετήσουμε κουλτούρες σε όλο τον κόσμο που τα βιώνουν, περιοχές όπου οι άνθρωποι ζούνε μέχρι τα 100 σε ποσοστά 10 φορές μεγαλύτερα απο εμάς, περιοχές όπου η προσδόκιμη ηλικία είναι επιπλέον μια ντουζίνα χρόνια, ο ρυθμός θνησιμότητας μεσηλίκων είναι ένα κλάσμα του ρυθμού σε αυτή τη χώρα.
We think the best way to get these missing years is to look at the cultures around the world that are actually experiencing them, areas where people are living to age 100 at rates up to 10 times greater than we are, areas where the life expectancy is an extra dozen years, the rate of middle age mortality is a fraction of what it is in this country.
Βρήκαμε την πρώτη μπλε ζώνη περίπου 125 μίλια από την ακτή της Ιταλίας, στο νησί της Σαρδινίας. Και όχι σε ολοκληρο το νησί, το νησί έχει περιπου 1.4 εκατομμύρια κατοίκους, αλλά μόνο στα βουνά, σε μια περιοχή που λέγεται επαρχία Νουόρο. Και εδώ έχουμε αυτή την περιοχή όπυ οι άντρες ζουν το περισσότερο, περίπου 10 φορές περισσοτερους αιωνόβιους απ' ότι έχουμε στην Αμερική. Και εδώ είναι ένα μέρος όπου οι άνθρωποι όχι μόνο φτάνουν τα 100, το κάνουν με ασυνήθιστη ζωντάνια. Μέρη όπου άτομα 102 ετών καβαλλάνε τη μοτοσικλέτα τους στην εργασία τους, κόβουν ξύλα, και μπορούν να νικήσουν κάποιον 60 χρόνια νεότερο τους. (Γέλιο)
We found our first Blue Zone about 125 miles off the coast of Italy, on the island of Sardinia. And not the entire island, the island is about 1.4 million people, but only up in the highlands, an area called the Nuoro province. And here we have this area where men live the longest, about 10 times more centenarians than we have here in America. And this is a place where people not only reach age 100, they do so with extraordinary vigor. Places where 102 year olds still ride their bike to work, chop wood, and can beat a guy 60 years younger than them. (Laughter)
Η ιστορία τους φτάνει μέχρι την εποχή του Χριστού. Κατ' ακρίβεια πρόκειται για μία κουλτούρα της Χάλκινης Εποχής που ήτανε απομονωμένη. Επειδή η γη είναι τόσο άγονη είναι κυρίως βοσκοί, που περιλαμβάνει τακτική, ελαφρά σωματική δραστηριότητα. Η δίαιτά τους είναι κυρίως βασισμένη στα φυτα με έμφαση σε φαγητά που μπορούν να μεταφέρουν στους αγρούς. Εφηύραν ένα άζυμο ψωμί ολικής αλέσεως που ονομάζεται νοταμούσικα, φτιαγμένο από σκληρό σιτάρι, ένα τύπο τυριού φτιαγμένο από ζώα που τρέφονται με χορτάρι έτσι το τυρί είναι πλούσιο σε λιπαρά Ομέγα-3. αντί Ομέγα-6 από ζώα που τρέφονται με καλαμπόκι, και ένα τύπο κρασιού που έχει τρείς φορές το επίπεδο πολυφενολών σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο γνωστό κρασί στον κόσμο. Ονομάζεται Κανονό.
Their history actually goes back to about the time of Christ. It's actually a Bronze Age culture that's been isolated. Because the land is so infertile, they largely are shepherds, which occasions regular, low-intensity physical activity. Their diet is mostly plant-based, accentuated with foods that they can carry into the fields. They came up with an unleavened whole wheat bread called carta musica made out of durum wheat, a type of cheese made from grass-fed animals so the cheese is high in Omega-3 fatty acids instead of Omega-6 fatty acids from corn-fed animals, and a type of wine that has three times the level of polyphenols than any known wine in the world. It's called Cannonau.
Αλλά το πραγματικό μυστικό βρίσκεται περισσότερο στον τρόπο με τον οποίο οργανώνουν την κοινωνία τους Και ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία της Σαρδινικής κοινωνίας είναι το πώς συμπεριφέρονται στους γηραιότερους. Έχετε προσέξει ποτέ ότι στην Αμερική, η κοινωνική αξία φαίνεται να κορυφώνεται περίπου στα 24 χρόνια; Κοιτάξτε απλώς τις διαφημήσεις. Εδώ στην Σαρδινία, όσο γερνάς αποκτάς μεγαλύτερη αξία, σε τιμούν για την επιπλέον σοφία. Πας σε μπαρ στην Σαρδινία, και αντί να βλέπεις ημερολόγια με μοντέλα, βλέπεις ημερολόγια με τον αιωνόβιο του μήνα.
But the real secret I think lies more in the way that they organize their society. And one of the most salient elements of the Sardinian society is how they treat older people. You ever notice here in America, social equity seems to peak at about age 24? Just look at the advertisements. Here in Sardinia, the older you get the more equity you have, the more wisdom you're celebrated for. You go into the bars in Sardinia, instead of seeing the Sports Illustrated swimsuit calendar, you see the centenarian of the month calendar.
Αυτό, όπως αποδεικνύεται, δεν είναι μόνο καλό για τους ηλικιωμένους γονείς το να τους έχουμε κοντά στην οικογένεια: προσθέτει περίπου 6 χρόνια ζωής επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι είναι επίσης καλό για τα παιδιά αυτών των οικογενειών, που έχουν χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας και χαμηλότερα ποσοστά ασθενειών. Αυτό ονομάζεται το εφφέ της γιαγιάς.
This, as it turns out, is not only good for your aging parents to keep them close to the family -- it imparts about four to six years of extra life expectancy -- research shows it's also good for the children of those families, who have lower rates of mortality and lower rates of disease. That's called the grandmother effect.
Βρήκαμε τη δεύτερη Μπλε Ζώνη στην αλλή άκρη του πλανήτη περίπου 800 μίλια νότια από το Τόκιο, στο αρχιπέλαγο της Οκινάουα. Η Οκινάουα είναι κατ'ακρίβεια 161 μικρά νησιά. Και στο βόρειο μέρος του κυρίως νησιού, βρίσκεται το κέντρο της παγκόσμιας μακροζωίας. Αύτο είναι ένα μερός όπου βρίσκεται ο γηραιότερος θηλυκός πληθυσμός. Είναι ένα μέρος όπου οι άνθρωποι έχουν τη μεγαλύτερη, άνευ αναπηρίας, προσδόκιμη διάρκεια ζωής στον κόσμο. Έχων αυτό που θέλουμε. Ζουν για πολλά χρόνια και συνήθως πεθαίνουν στον ύπνο τους, πολύ γρήγορα, και συχνά, μπορώ να σας πώ, μετά το σεξ.
We found our second Blue Zone on the other side of the planet, about 800 miles south of Tokyo, on the archipelago of Okinawa. Okinawa is actually 161 small islands. And in the northern part of the main island, this is ground zero for world longevity. This is a place where the oldest living female population is found. It's a place where people have the longest disability-free life expectancy in the world. They have what we want. They live a long time, and tend to die in their sleep, very quickly, and often, I can tell you, after sex.
Ζουν περίπου εφτά καλά χρόνια περισσότερο από τον μέσο Αμερικάνο. Πέντε φορές περισσότερους αιωνόβιους απ'ότι στην Αμερική. Ένα πέμπτο το ποσοστό καρκίνου του εντέρου και του στήθους, μεγάλοι φονιάδες εδώ στην Αμερική. Και ένα έκτο το ποσοστό καρδιαγγειακών παθήσεων. Και το γεγονός ότι αυτή η κουλτούρα απέφερε αυτά τα νούμερα υποδεικνύει ότι έχουν κάτι να μας διδάξουν. Τι κάνουν; Ακόμα μια φορά, μια δίαιτα βασισμένη στα φυτά, όλο λαχανικά σε πολλά χρώματα. Και τρώνε 8 φορές περισσότερο τοφού απ' ότι οι Αμερικάνοι.
They live about seven good years longer than the average American. Five times as many centenarians as we have in America. One fifth the rate of colon and breast cancer, big killers here in America. And one sixth the rate of cardiovascular disease. And the fact that this culture has yielded these numbers suggests strongly they have something to teach us. What do they do? Once again, a plant-based diet, full of vegetables with lots of color in them. And they eat about eight times as much tofu as Americans do.
Πιο σημαντικό απο το τί τρώνε είναι το πώς το τρώνε. Έχουν όλων των ειδών τις στρατηγικές για να μην τρώνε υπερβολικά, το οποίο, όπως ξέρετε, είναι μεγάλο πρόβλημα εδώ στην Αμερική. Μερικές από τις στρατηγικές που έχουμε παρατηρήσει¨ τρώνε από μικρότερα πιάτα, έτσι τείνουν να καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες σε κάθε γεύμα. Αντί να σερβίρουν στο οικογενιακό στυλ, όπου μπορείς να τρώς απερίσκεπτα καθώς μιλάς, σερβίρουν σε ένα πάγκο, απομακρύνουν το φαγητό, και μετά το φέρνουν στο τραπέζι.
More significant than what they eat is how they eat it. They have all kinds of little strategies to keep from overeating, which, as you know, is a big problem here in America. A few of the strategies we observed: they eat off of smaller plates, so they tend to eat fewer calories at every sitting. Instead of serving family style, where you can sort of mindlessly eat as you're talking, they serve at the counter, put the food away, and then bring it to the table.
Έχουν επίσης ένα γνωμικό 3,000 χρόνων, το οποίο νομίζω είναι η καλύτερη διαιτιτική εισήγηση όλων των εποχών. Το εφηύρε ο Κονφούκιος. Και αυτή η δίαιτα είναι γνωστή ως η δίαιτα Χάρα, Χάτσι, Μπου. Απλά ένα μικρό γνωμικό που λένε αυτοί οι άνθρωποι πριν το γεύμα τους για να τους θυμίζει να σταματήσουν να τρώνε όταν το στομάχι είναι γεμάτο κατα 80 της εκατό. Χρειάζεται περίπου μισή ώρα για αυτό το αίσθημα κορεσμού να ταξιδέψει από την κοιλιά στον εγκέφαλο. Και η υπενθύμιση να σταματήσεις στο 80 της εκατό σε βοηθάει να αποφύγεις αυτό ακριβώς το πράγμα.
They also have a 3,000-year-old adage, which I think is the greatest sort of diet suggestion ever invented. It was invented by Confucius. And that diet is known as the Hara, Hatchi, Bu diet. It's simply a little saying these people say before their meal to remind them to stop eating when their stomach is [80] percent full. It takes about a half hour for that full feeling to travel from your belly to your brain. And by remembering to stop at 80 percent it helps keep you from doing that very thing.
Όμως, όπως και η Σαρδινία, η Οκινάουα έχει ορισμένες κοινωνικές δομές που μπορούμε να συσχετίσουμε με τη μακροζωία Ξέρουμε ότι η απομόνωση σκοτώνει Πριν δεκαπέντε χρόνια, ο μέσος Αμερικάνος είχε τρεις καλούς φίλους. Αυτός ο αριθμός έχει μειωθεί στο ένα και μισό. Αν είχατε την τύχη να γεννηθείτε στην Οκινάουα γεννηθήκατε σε ένα σύστημα όπου αυτόματα έχετε μισή ντουζίνα φίλους με τους οποίους μοιράζεστε τη ζωή. Το ονομάζουν Μοάι. Και αν είστε σε ένα Μοάι πρέπει να μοιράζεστε τα κέρδη όταν έχετε καλή τύχη, και όταν τα πράγματα πάνε άσχημα, όταν ένα τέκνο αρρωσταίνει, ένας γονέας πεθαίνει, πάντα έχεις κάποιο να σου συμπαρασταθεί. Αυτό το συγκεκριμένο μοάι, αυτές οι πέντε κυρίες είναι μαζί για 97 χρόνια. Ο μέσος όρος ηλικίας τους είναι 102.
But, like Sardinia, Okinawa has a few social constructs that we can associate with longevity. We know that isolation kills. Fifteen years ago, the average American had three good friends. We're down to one and half right now. If you were lucky enough to be born in Okinawa, you were born into a system where you automatically have a half a dozen friends with whom you travel through life. They call it a Moai. And if you're in a Moai you're expected to share the bounty if you encounter luck, and if things go bad, child gets sick, parent dies, you always have somebody who has your back. This particular Moai, these five ladies have been together for 97 years. Their average age is 102.
Τυπικά στην Αμερική έχουμε χωρίσει την ενήλική μας ζωή σε δύο μέρη. Αυτή είναι η εργασιακή μας ζωή, όπου είμαστε παραγωγικοί. Και ξαφνικά μια μέρα, αφυπηρετούμε. Και συνήθως αυτό σήμαινε, ξεκούραση σε μια αναπαυτική καρέκλα, ή μετακόμιση στην Αριζόνα για γκολφ. Στη γλώσσα της Οκινάουα δεν υπάρχει καν η λέξη συνταξιούχος. Αντ'αυτού υπάρχει μια λέξη που εμποτίζει όλη σου τη ζωή, και αυτή η λέξη είναι ''ικιγκάι.'' Και, χαλαρά μεταφρασμένη, σημαίνει ''ο λόγος που ξυπνάς το πρωί.''
Typically in America we've divided our adult life up into two sections. There is our work life, where we're productive. And then one day, boom, we retire. And typically that has meant retiring to the easy chair, or going down to Arizona to play golf. In the Okinawan language there is not even a word for retirement. Instead there is one word that imbues your entire life, and that word is "ikigai." And, roughly translated, it means "the reason for which you wake up in the morning."
Για αυτό τον δάσκαλο καράτε, 102 χρόνων, το ''ικιγκάι'' είναι η συνέχιση αυτής της πολεμικής τέχνης. Για αυτόν τον εκατοντάχρονο ψαρά είναι να ψαρεύει για την οικογένεια του τρεις φορές τη βδομάδα. Και αυτή είναι μια ερώτηση. Το Εθνικό Ινστιτούτο για το Γήρας μας έδωσε ένα ερωτηματολόγιο για αυτούς τους αιωνόβιους. Και μια από της ερωτήσεις, γιατί ήταν διαβασμένοι πολιτισμικά οι άνθρωποι που έφτιαξαν το ερωτηματολόγιο. Μία ερώτηση ήταν, ''Ποιό είναι το ''ικιγκάι'' σου;'' Αμέσως ήξεραν γιατί ξυπνούν το πρωί. Για αυτή τη γυναίκα, 102 χρονών, το ικιγκάι της ήταν απλά η τετράκις εγγονή της. Δύο κοπέλες με διαφορα 101 και μισό χρόνια. Και τη ρώτησα πως ένιωθε όταν κρατούσε την τετράκις εγγονή της. Και έγυρε το κεφάλι πίσω και απάντησε, ''Νιώθω λες και ορμάω στον παράδεισο.'' Σκέφτηκα ότι αυτή ήταν μια θαυμάσια σκέψη.
For this 102-year-old karate master, his ikigai was carrying forth this martial art. For this hundred-year-old fisherman it was continuing to catch fish for his family three times a week. And this is a question. The National Institute on Aging actually gave us a questionnaire to give these centenarians. And one of the questions, they were very culturally astute, the people who put the questionnaire. One of the questions was, "What is your ikigai?" They instantly knew why they woke up in the morning. For this 102 year old woman, her ikigai was simply her great-great-great-granddaughter. Two girls separated in age by 101 and a half years. And I asked her what it felt like to hold a great-great-great-granddaughter. And she put her head back and she said, "It feels like leaping into heaven." I thought that was a wonderful thought.
Ο συντάκτης μου στο Geographic ήθελε να την Μπλε Ζώνη της Αμερικής. Και για αρκετό καιρό ψάχναμε στα λειβάδια της Μινεσσότα, όπου ηπάρχει μεγάλο ποσοστό αιωνόβιων. Αλλά αυτό είναι επειδή όλοι οι νέοι έχουν φύγει. (Γέλιο) Έτσι, επιστρέψαμε στα δεδομένα. Και βρήκαμε την μακροβιέστερη κοινότητα της Αμερικής ανάμεσα στους Χιλιαστές των Επτά Ημερών συγκεντρωμένοι μέσα και γύρω από τη Λόμα Λίντα στη Καλιφόρνια. Οι Χιλιαστές είναι συντηρητικοί Μεθοδιστές. Γιορτάζουν το Σάββατο από τη δύση του ήλιου την Παρασκευή μέχρι τη δύση το Σάββατο. Το αποκαλούν ''ένα 24ωρο άσυλο στο χρόνο.'' Και ακολουθούν πέντε μικρές συνήθειες που τους αποφέρουν ασυνήθιστη μακροζωία μιλώντας συγκρητικά.
My editor at Geographic wanted me to find America's Blue Zone. And for a while we looked on the prairies of Minnesota, where actually there is a very high proportion of centenarians. But that's because all the young people left. (Laughter) So, we turned to the data again. And we found America's longest-lived population among the Seventh-Day Adventists concentrated in and around Loma Linda, California. Adventists are conservative Methodists. They celebrate their Sabbath from sunset on Friday till sunset on Saturday. A "24-hour sanctuary in time," they call it. And they follow five little habits that conveys to them extraordinary longevity, comparatively speaking.
Στην Αμερική εδώ, η προσδόκιμη ηλικία για την μέση γυναίκα είναι 80. Αλλά για μια γυναίκα Χιλιαστή, η προσδόκιμη διάρκεια ζωής είναι 89. Και η διαφορά είναι ακόμα πιο εμφανής στους άντρες, που κατα μέσο όρο ζουν 11 χρόνια περισσότερο από τους αντίστοιχους Αμερικάνους. Αυτή είναι μια μελέτη που ακολούθησε περίπου 70,000 ανθρώπους για 30 χρόνια. Μελέτη Στέρλινγκ. Και νομίζω ότι δείχνει εξαίσια την πρόταση του προγράμματος Μπλε Ζώνες.
In America here, life expectancy for the average woman is 80. But for an Adventist woman, their life expectancy is 89. And the difference is even more pronounced among men, who are expected to live about 11 years longer than their American counterparts. Now, this is a study that followed about 70,000 people for 30 years. Sterling study. And I think it supremely illustrates the premise of this Blue Zone project.
Αυτή είναι μια ετερογενής κοινότητα. Με λευκούς, μαύρους, Λατίνους και Ασιάτες. Το μόνο που έχουν κοινό είναι ένα σύνολο πολύ μικρών συνηθειών που ακολουθούν τελετουργικά για το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους. Πέρνουν τη δίαιτά τους από τη Βίβλο. Γένεσης: Κεφάλαιο πρώτο, Στίχος 29, όπου ο Θεός μιλά για όσπρια και σπόρους, και σε ακόμα μια στροφή για πράσινα φυτά συνεχώς λείπει το κρέας. Λαμβάνουν σοβαρά αυτό το άσυλο στο χρόνο.
This is a heterogeneous community. It's white, black, Hispanic, Asian. The only thing that they have in common are a set of very small lifestyle habits that they follow ritualistically for most of their lives. They take their diet directly from the Bible. Genesis: Chapter one, Verse [29], where God talks about legumes and seeds, and on one more stanza about green plants, ostensibly missing is meat. They take this sanctuary in time very serious.
Για 24 ώρες κάθε βδομάδα, ανεξαρτήτως πόσο απασχολημένοι είναι στη δουλεία, που πρέπει να πάνε τα παιδιά, σταματάνε τα πάντα και συγκεντρώνονται στο Θεό τους, στο κοινονικό τους δίκτυο, και μετά, εδραιωμένοι μέσα στη θρησκεία τους, είναι περίπατοι στη φύση. Και η δύναμη αυτού δεν είναι ότι γίνεται σποραδικά, η δύναμη του είναι ότι γίνεται κάθε βδομάδα για μια ζωή. Κανένα δεν είναι δύσκολο. Κανένα δε στοιχίζει χρήματα. Οι Χιλιαστές επίσης κάνουν παρέα με άλλους Χιλιαστές. Έτσι, αν πάτε σε πάρτυ Χιλιαστών δε βλέπετε κόσμου να πίνει ουίσκι ή να καπνίζει χόρτο. Αντ'αυτού μιλάνε για τον επόμενό τους περίπατο, ανταλλάζουν συνταγές, και ναι, προσεύχονται. Αλλά επηρεάζουν ο ένας τον άλλον με πρωτοφανείς και μετρήσiμους τρόπους.
For 24 hours every week, no matter how busy they are, how stressed out they are at work, where the kids need to be driven, they stop everything and they focus on their God, their social network, and then, hardwired right in the religion, are nature walks. And the power of this is not that it's done occasionally, the power is it's done every week for a lifetime. None of it's hard. None of it costs money. Adventists also tend to hang out with other Adventists. So, if you go to an Adventist's party you don't see people swilling Jim Beam or rolling a joint. Instead they're talking about their next nature walk, exchanging recipes, and yes, they pray. But they influence each other in profound and measurable ways.
Αυτή η κουλτούρα παρήγε τον Έλσουερθ Ουίραμ. Ο Έλσουερθ Ουίραμ είναι 97 ετών. Είναι πολυ-εκατομυριούχος, ωστόσο όταν ένας εργολάβος ήθελε 6,000 δολλάρια για να φτιάξει ένα φράχτη, είπε, ''Για τέτοιο ποσό θα το κάνω μόνος μου.'' Έτσι για της επόμενες τρεις μέρες ήταν έξω φτυαρίζοντας τσιμέντο, και μεταφέροντας στύλους. Και, όπως ίσως ήταν αναμενόμενο, την τέταρτη μέρα κατέληξε στο χειρουργείο. Όχι όμως κάτω από το νυστέρι: σαν ο χειρούργος. Στα 97 ακόμα κάνει 20 εγχειρίσεις ανοιχτής καρδίας.
This is a culture that has yielded Ellsworth Whareham. Ellsworth Whareham is 97 years old. He's a multimillionaire, yet when a contractor wanted 6,000 dollars to build a privacy fence, he said, "For that kind of money I'll do it myself." So for the next three days he was out shoveling cement, and hauling poles around. And predictably, perhaps, on the fourth day he ended up in the operating room. But not as the guy on the table; the guy doing open-heart surgery. At 97 he still does 20 open-heart surgeries every month.
Ο Εντ Ρόλινγκς, τώρα 103 ετών, είναι ενεργός κάουμπόι, ξεκινά τη μέρα του με κολύμπι. Και τα σαββατοκύριακα του αρέσει να φοράει τα σκι
Ed Rawlings, 103 years old now, an active cowboy, starts his morning with a swim. And on weekends he likes to put on the boards, throw up rooster tails.
Και η Μαρτζ Ντετόν. Η Μαρτζ είναι 104. Ο εγγονός της ζει εδώ στις Δίδυμες Πόλεις. Ξεκινά τη μερα της σηκώντας βάρη. Κάνει ποδηλασία. Και μετά μπαίνει στο αυτοκίνητό της, μία Κάντιλακ Σεβίλ του 1994, και ορμάει στον αυτοκινητόδρομο Σαν Μπερναρντίνο, Όπου ακόμα είναι εθελοντής σε επτά διαφορετικούς οργανισμούς. Έχω συμμετάσχει σε 19 σκληροτράχηλες αποστολές. Πιθανότατα είμαι το μόνο άτομο που θα γνωρίσετε που ποδηλάτησε διαμέσου της Σαχάρας χωρίς αντιλιακό. Αλλά θα σας πώ, ότι δεν υπάρχει πιο οδυνηρή περιπέτεια από το να είσαι συνοδηγός με τη Μαρτζ. ''Ένας ξένος είναι ένας φίλος που δεν έχω γνωρίσει ακόμα!'' μου έλεγε.
And then Marge Deton. Marge is 104. Her grandson actually lives in the Twin Cities here. She starts her day with lifting weights. She rides her bicycle. And then she gets in her root-beer colored 1994 Cadillac Seville, and tears down the San Bernardino freeway, where she still volunteers for seven different organizations. I've been on 19 hardcore expeditions. I'm probably the only person you'll ever meet who rode his bicycle across the Sahara desert without sunscreen. But I'll tell you, there is no adventure more harrowing than riding shotgun with Marge Deton. "A stranger is a friend I haven't met yet!" she'd say to me.
Ποιοί είναι λοιπόν οι κοινοί παρονομαστές σε αυτές τις κουλτουρες; Ποια είναι τα πράγματα που όλοι κάνουν; Και καταφέραμε να τα συμπυκνώσουμε σε εννέα. Έχουμε πραγματοποιήσει δύο ακόμα αποστολές σε Μπλε Ζώνες από τότε και αυτοί οι κοινοί παρονομαστές επαληθεύτηκαν Και ο πρώτος, και θα ακουστώ σαν αιρετικός εδώ, κανένας από αυτούς δεν γυμνάζεται, τουλάχιστον όχι με τον τρόπο που σκεφτόμαστε την ασκηση. Αντ'αυτού, χτίζουν τις ζωές τους έτσι ώστε να ωθούνται προς σωματικές δραστηριότητες. Αυτές οι αιωνόβιες γυναίκες της Οκινάουα σηκώνονται και κάθονται στο δάπεδο, 30 με 40 φορές τη μέρα.
So, what are the common denominators in these three cultures? What are the things that they all do? And we managed to boil it down to nine. In fact we've done two more Blue Zone expeditions since this and these common denominators hold true. And the first one, and I'm about to utter a heresy here, none of them exercise, at least the way we think of exercise. Instead, they set up their lives so that they are constantly nudged into physical activity. These 100-year-old Okinawan women are getting up and down off the ground, they sit on the floor, 30 or 40 times a day.
Οι Σαρδίνιοι ζούν σε κάθετα σπίτια, ανεβοκατεβαίνουν τις σκάλες. Κάθε ταξίδι στην αγορά, ή στην εκκλησία ή στο σπίτι κάποιου φίλου αιτιολογεί ένα περίπατο. Δεν έχουν μοντέρνες ανέσεις. Δεν έχουν κάποιο κουμπί που πατάς για να φτιαχτεί ο κήπος ή το σπίτι. Αν θέλουν να ανακατέψουν ένα κέικ το κάνουν με το χέρι. Αυτό είναι σωματική δραστηριότητα. Καίει θερμίδες όπως ο διάδρομος στο γυμναστήριο. Όταν κάνουν σκόπιμα άσκηση, είναι πράγματα που απολαμβάνουν. Πάνε περιπάτους, Ο μόνος αποδεδειγμένος τρόπος απομάκρυνσης της νοητικής παρακμής, και όλοι σχεδόν έχουν ένα κήπο. Ξέρουν πως να φτιάξουν τις ζωές τους με το σωστό τρόπο έτσι ώστε να έχουν τη σωστή άποψη.
Sardinians live in vertical houses, up and down the stairs. Every trip to the store, or to church or to a friend's house occasions a walk. They don't have any conveniences. There is not a button to push to do yard work or house work. If they want to mix up a cake, they're doing it by hand. That's physical activity. That burns calories just as much as going on the treadmill does. When they do do intentional physical activity, it's the things they enjoy. They tend to walk, the only proven way to stave off cognitive decline, and they all tend to have a garden. They know how to set up their life in the right way so they have the right outlook.
Κάθε μια από αυτές τις κουλτούρες επενδύουν χρόνο στη χαλάρωση. Οι Σαρδίνιοι προσεύχονται. Οι Χιλιαστές προσεύχονται. Οι κάτοικοι της Οκινάουα έχουν αυτό το σεβασμό για τους προγόνους Αλλά όταν βιάζεσαι ή αγχώνεσαι αυτό προκαλεί κάτι που ονομάζεται φλεγμονώδης αντίδραση, που σχετίζεται με τα πάντα από το Αλζχάιμερς μέχρι τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Όταν χαλαρώνεις για 15 λεπτά κάθε μέρα μετατρέπεις αυτη τη φλεγμονώδη κατασταση σε μια πιο αντι-φλεγμονώδη κατάσταση.
Each of these cultures take time to downshift. The Sardinians pray. The Seventh-Day Adventists pray. The Okinawans have this ancestor veneration. But when you're in a hurry or stressed out, that triggers something called the inflammatory response, which is associated with everything from Alzheimer's disease to cardiovascular disease. When you slow down for 15 minutes a day you turn that inflammatory state into a more anti-inflammatory state.
Έχουν λεξιλόγιο για την αίσθηση του σκοπού, ικιγκάι όπως οι κατοικοι της Οκινάουα. Ξέρετε, τα δύο πιο επικίνδυνα χρόνια της ζωής σας είναι τα χρόνια μετά τη γεννησή σας, εξαιτίας της βρεφικής θνησιμότητας και η χρονιά που αφυπηρετείς. Αυτοί οι άνθρωποι ξέρουν της αίσθηση του σκοπού τους, και ενεργοποιούνται στη ζωή τους, αυτό αξίζει επτά χρόνια περισσότερης προσδόκιμης ζωής.
They have vocabulary for sense of purpose, ikigai, like the Okinawans. You know the two most dangerous years in your life are the year you're born, because of infant mortality, and the year you retire. These people know their sense of purpose, and they activate in their life, that's worth about seven years of extra life expectancy.
Δεν υπάρχει δίαιτα μακροζωίας. Αντ'αυτού, αυτοί οι άνθρωποι πίνουν λίγο κάθε μέρα, που δεν είναι δύσκολη ιδέα για τον Αμερικάνικο πληθυσμό. (Γέλιο) Έχουν την τάση να τρώνε κυρίως φυτά. Αυτό δε σημαίνει δεν τρώνε κρέας, αλλά πολλά όσπρια και ξηρούς καρπούς Και έχουν στρατηγικές για να αποφεύγουν την υπερτροφία μικρά πράγματα που τους ωθούν μακρυά από το τραπέζι την κατάλληλη στιγμή.
There's no longevity diet. Instead, these people drink a little bit every day, not a hard sell to the American population. (Laughter) They tend to eat a plant-based diet. Doesn't mean they don't eat meat, but lots of beans and nuts. And they have strategies to keep from overeating, little things that nudge them away from the table at the right time.
Και η βάση όλων αυτών είναι το πών συνδέονται Βάζουν τη οικογένειες τους πάνω απ'όλα, φροντίζουν τα παιδια και το γέροντες γονείς τους. Ανοίκουν σε θρησκευτικές κοινότητες, που αξίζει μεταξύ 4 και 14 επιπλέον χρόνια αν το κάνεις 4 φορές το μήνα. Και το πιο μεγάλο πράγμα εδώ είναι ότι ανοικουν στη σωστή φάρα. Είτε γεννήθηκαν σε αυτό το περιβάλλον είται ενεργά περιτριγύρισαν τους εαυτούς τους με τους σωστούς ανθρώπους.
And then the foundation of all this is how they connect. They put their families first, take care of their children and their aging parents. They all tend to belong to a faith-based community, which is worth between four and 14 extra years of life expectancy if you do it four times a month. And the biggest thing here is they also belong to the right tribe. They were either born into or they proactively surrounded themselves with the right people.
Ξέρουμε από τις μελέτες Φράμινγχαμ, ότι αν οι τρεις καλύτεροι σου φίλοι είναι υπέρβαροι Υπάρχει 50% μεγαλύτερη πιθανότητα πως θα είσαι και συ υπέρβαρος. Έτσι, αν συχνάζεις με ανθυγιεινούς ανθρώπους αυτό θα έχει μετρήσιμες επιπτώσεις με την πάρωδο του χρόνου. Αντίθετα, αν ο φίλος σου θεωρεί ότι αναψυχή είναι η σωματική δραστηριότητα, το μπόουλινγκ, ή το χόκεϊ, η ποδηλασία ή η κηπουρική, αν οι φίλοι σας πίνουν λίγο, αλλά όχι υπερβολικά, και τρώνε σωστά, και είναι αρραβωνιασμένοι, και άξιοι εμπιστοσύνης αυτό θα έχει τη μεγαλύτερη επίδραση με την πάρωδο του χρόνου.
We know from the Framingham studies, that if your three best friends are obese there is a 50 percent better chance that you'll be overweight. So, if you hang out with unhealthy people, that's going to have a measurable impact over time. Instead, if your friend's idea of recreation is physical activity, bowling, or playing hockey, biking or gardening, if your friends drink a little, but not too much, and they eat right, and they're engaged, and they're trusting and trustworthy, that is going to have the biggest impact over time.
Οι δίαιτες δε δουλεύουν. Καμιά δίαιτα στην ιστορία του κόσμου δε δούλεψε για περισσότερο από 2% του πληθυσμού. Τα προγράμματα γυμναστικής που ξεκινούν το Γενάρη, τελειώνουν συνήθως μέχρι τον Οκτώβριο Όταν πρόκειται για μακροζωία Δεν υπάρχει βραχυπρόθεσμη λύση σε χάπι η σε άλλη μορφή. Αλλά όταν το σκεφτείτε οι φίλοι σας είναι μακροπρόθεσμες περιπέτειες, και κατά συνέπεια, το πιο σημαντικό πράγμα που μπορείτε να κάνετε για να προσθέσετε χρόνια στη ζωή σας, και ζωή στα χρόνια σας. Σας ευχαριστώ πολύ. (Χειροκρότημα)
Diets don't work. No diet in the history of the world has ever worked for more than two percent of the population. Exercise programs usually start in January; they're usually done by October. When it comes to longevity there is no short term fix in a pill or anything else. But when you think about it, your friends are long-term adventures, and therefore, perhaps the most significant thing you can do to add more years to your life, and life to your years. Thank you very much. (Applause)